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 三色牛柳http://s13/bmiddle/5061dbf14446550a494dc

原料：牛肉（买了3.5元），青椒（半个），茭白

配料：胡椒粉，料酒，盐，味精，生粉，油

做法：1、牛肉去白筋，切成牛柳状


2、牛柳加盐、味精、少量胡椒粉、麻油、料酒、生粉抓拌一下。放置四十分钟


3、起油锅，大比一般烧菜量多点的油，把拌好的牛柳放进去滑至变色即可，历去油

4、茭白和青椒均切成柳状，跟牛柳差不多长度，最好有胡萝卜丝，但家里没有，所以我拿了几颗冷冻的青豆玉米胡萝卜钉里的萝卜，配配色，哈哈


5、锅内留底油，倒入茭白胡萝卜，然后再倒入青椒（我一骨脑倒了，导致后来青椒偏熟了），加入酱油和盐（都是适量）翻炒至上色，然后倒入热水，盖上锅盖片刻


6、大概一分钟多，再倒入刚才滑好的牛柳，翻炒，最后加勾点薄芡即可

哈哈，卖相自认也不错，比想象中烧得好吃多了。上次烧过洋葱的，也另有一翻味道
只是上次牛肉切太小了，一烧，缩得更加难看啦啦啦。。

一般咬不动牛肉的偶就适合吃这样烧的牛柳。。。