.的确超级好吃,肉特别嫩糯(词乏了唉).跟一般的红烧不一样的味道,特别香.不过有一个事实,翅中怎么烧都是好吃的.

贵妃鸡翅

材料:鸡翅中10只.盐1小匙,胡椒粉少许,冰糖汁50ml.红葡萄酒50ml,姜片15g,葱白50g,花椒10粒,清汤300ml,香油1小匙.鸡精1/2小匙

 做法:   1.鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉码味.

         2.大火热油,姜和葱白略炒,加清汤.冰糖汁,酒.花椒,放入鸡翅,大火烧沸后再用文火慢煨至汁浓肉软时,加入鸡精炒匀后起锅装盘.淋上香油即成  

这个方子是番番的，我难得烧个中式菜这么严格按照方子，不过我多加了一些老抽，要不烧起是白的耶，不知道是番番漏了还是怎么哦