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    鸡腿菇：鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐

培根鸡腿菇

材料：鸡腿菇、培根、蚝油，盐，鸡精，酱油

做法：油热后先炒培根，等培根煸出油后倒入鸡腿菇翻炒加酱油，蚝油，水，烧开后等片刻，用湿淀粉勾薄芡，加鸡精即可