感谢光临我的博客，好友已加满，请加关注或加微博好友吧！

说到适合带到办公室的零食，细细想来要求还真不少，要方便携带、容易保存、没有异味，另外为了保证办公环境整洁，最好吃起来不掉渣没有汤水，还要兼顾禁吃和便于分享的特点，这么一想还真是不太好选。

要说最适合的非肉脯莫属了，口感丰富，香而不腻，肉脯在烤的过程中就香气四溢，刷过蜂蜜以后更是咸甜适口。另外肉脯最大的特点是非常容易贮藏，而且便于携带，放在办公室里即使吃不完或者没有冰箱也不用担心，味道依然诱人，越嚼越香，即解馋又饱腹，可谓办公室最佳的休闲零食之选。

黑椒蜂蜜猪肉脯

材料：

主料：猪瘦肉馅400克

调味料：黑胡椒1克 盐4克 糖5克 料酒15ml 酱油15ml 鱼露15ml 耗油15ml 白芝麻5克

刷表面料：蜂蜜10ml 白芝麻10克

做法：

1.肉馅用刀再细剁一遍，让肉馅更有粘性，一次加入调味料，顺着一个方向搅拌起劲，腌制半小时左右。

2.将肉馅分装在3个保鲜袋中，隔着保鲜袋将肉馅擀成厚约0.4cm的薄片，放入冰箱冷冻1小时至变硬。

3.烤箱预热150度，烤盘垫不粘油纸，在纸上刷一层油，将冻好的肉片撕去保鲜膜放在纸上。

4.在肉片表面刷蜂蜜，撒些芝麻，放入烤箱中层，烘烤15分钟左右，将肉片翻面，再刷上蜂蜜和撒些芝麻，继续烘烤约10分钟至肉片变干即可。

5.肉片烤好后取出放凉切块保存。

Cook’s tip

***猪后退肉的肉质最好，偏瘦的烘烤时不容易出油。

***烘烤肉铺时中途会出水，所以一定要用烤盘，不要用烤网，另外出水多时可将烤盘取出倒出水继续烘烤，比较省时。

***肉馅一定要搅打上劲儿，口感更韧，擀肉片的薄厚要均匀，这样烘烤时受热才会均匀。