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    昨天有网友跟我普及了一下亚麻籽的好处，亚麻籽是一种谷物，富含纤维、脂肪酸、Omega-3等营养素，有着极强的刮油减脂、美容养颜降低胆固醇等功效，总之就是特别健康的意思。因为有着极强的坚果风味，所以各种饼干、蛋糕和面包中都会使用到。说的我恨不得立即去采购马上做起来。不过我也考虑过将点心粗细搭配，提升健康指数，比较今天这个玉米培根蛋糕。用到了一半的玉米粉，这回说的真是玉米面，不是玉米淀粉了哈，而且是那种超市粗一点的效果比较好，油脂和糖都很少，但是味道绝不打折扣，以为这蛋糕还有杀手锏，就是玉米粒和肉肉，有兴趣的试试吧。属于新手款、懒人款、肉食款、健康款。哈哈哈。

玉米培根蛋糕

材料：
A.粗玉米粉70克，中筋面粉70克，细砂糖20克，泡打粉3克  盐2克
B.鸡蛋1个，淡奶油125毫升，色拉油25毫升，蜂蜜25毫升
C.玉米粒20克，培根碎50克

做法：

1.面粉和泡打粉过筛，和其它所有的A料放入容器。烤箱预热185度。
2.将B料中鸡蛋打散，和蜂蜜、油、淡奶油混合。
3.将液体分次加入到粉料中，加入玉米粒和培根碎翻拌均匀，倒入蛋糕模。
4.放入烤箱中层，上下火，烤约20分钟至表面金黄。

***如果不是不粘的模具，需要在模具上刷一层色拉油防粘。