上周末，我们进修的操作场地内人头攒动。原来是中华烘焙大赛，华北区的比赛正在紧张的开展之中，上面是一些参赛作品和评委们，我和妍色去观摩了，去之前，朋友问我是不是参加了比赛了，我说这次我是以娱记的身份参加的，哈哈。如果以后达不到参赛水平，争取也凑到评委的队列里拍照也行。

    参赛的品种很多，颜色款式也都齐全，猛一看很漂亮，只是仔细瞧，感觉参赛的产品还不够领先行业最好的水准。不知道5月的广州，这次大赛的总决赛是否能突破这样比较千篇一律程式化的做法。

    当天很是热闹，看来这还真是业内人士的大记事，行业工会、行业杂志、供货商、教育机构、工厂、西点店和酒店都有参加。

    左边的是面包参赛选手，右边是西点参赛选手，中间么，是监审评委

    每个师傅都配有助理打下手，还有一些技术学校的学生们，现场做一些服务工作。

     听说每个选手要做5个作品参加评比，评委们不时的也要交换一下意见。

     两天的比赛，对每个参赛人员来说都不轻松，不过作为专业人士，能够参加到这种活动中就是一种收获了。听说山西太原的一个蛋糕店的师傅获得面包主题冠军、来自北京王府饭店的师傅获得西点艺术主题赛冠军、辽宁锦州的Cake Talk蛋糕新语（是面包新语集团么？）获团体赛冠军收入囊中。