出门玩了两周，带着兴奋、激动和满大箱收获的好心情回到家，希望这种兴高采烈能持续到春节或更久，嘿嘿。总是忙忙叨叨的，马上就快新年了，收到好几个留言，说年底了再忙也要更新博客，哈哈，真是给我这些懒博主打针儿呢。

做面包是个费时间的事情，揉面、饧发、整形、再饧发、烤制，嗯，怎么全程也得四五个小时。每次还不能做多了，面团太大的话揉不过来呀。不过照自由说的，做面包也是个享受的事儿，能充分感觉从各种材料到面包成型间的一点点的变化，非常的有意思。

但是，面包机的出现还是一件非常好的事，社会在发展人类在进步，我们真是幸福的一代啊。

自从年初买了面包机后，做面包的次数也明显的增加了，最常做的的就是奶香吐司。香甜柔软层次丰富，非常的好吃。吐司个头大，烤的时间长，一次只做一个的话那就有点得不偿失了，最好配两个土司模一炉烤。

配方其实很普通，就是这工序，一步也别想省事，要不做出的就不好吃。揉面，面包机和面大约得35－40分钟，时间短揉出的面就到不了火候，更别想拉出薄透的薄膜来；第一次饧发也得充分，非得用手指按下坑坑，半天都不起来才行；整形，一定滚圆再中间饧10分钟后，压扁排气再擀开卷成松松的卷；二次饧发盖湿毛巾，放温暖潮湿的地方再等东山再起吧；开烤，烤前再刷些蛋液，175度左右烤35－40分钟，放两个模子的话，再加5－8分钟，而且要加的时间要再调低10度。

配方
面粉300克，水（或牛奶）120克，蛋一个，黄油30克，酵母7克，盐2克，奶粉15克，砂糖35克。