广州后遗症－－－猪肝瘦肉粥_国明姐

http://blog.sina.com.cn/u/1277630471

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

广州后遗症－－－猪肝瘦肉粥

(2007-05-24 14:55:33)

标签：

美食

diy

猪肝瘦肉粥

早茶

分类：爱美食--中餐

刚从广州回来那几日，每天早上7点多就醒了，因为怕晚了又要等位子吃早茶，等醒明白才想起这时已经回到北京了。
广州的早茶真是豪华，蟹粉小笼包、烧麦、牛肉丸、潮州蒸粉果、黑椒蒸仔骨、肠粉、莲藕酥，但最喜欢的还是老火靓粥，草菇鱼片、滑蛋牛肉、金华火腿、皮蛋瘦肉、生滚腰花等等，每种都好喝。今天特意买来里脊和猪肝，做了猪肝瘦肉粥。得到罗罗的第一评价：还不错。不过自己觉得粥的颜色不够白，因为没想起参考粥谱，想当然做的，不知道是不是瘦肉和猪肝腌制时用了一些料酒的缘故。

猪肝瘦肉粥（也不知做法对不对）

用料：

糯米50克，大米50克，水适量，猪肝50克，猪里脊肉50克，姜丝，料酒，盐，胡椒粉。

做法：

1.猪肝，里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟；

2.糯米大米加水煮成浓粥；

3.把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中，大火煮5分钟即可，关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉。

剩下的猪肝怕坏了，用花椒、大料和五香粉水煮熟，切片蘸酱油蒜汁儿吃

再拌个豇豆黄瓜小菜

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：库存积压－－－消暑龟苓膏

后一篇：樱桃冰淇淋和抹茶蜜豆冰淇淋

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正