卷饼三荤二素9元一张烙馍送油炸烙馍一份·民富园·11·德政·云龙·徐州·江苏·2023·5·8
烙馍，“烙馍 （lu m）是徐州方言的发音，其他地区称之为单饼或薄饼。
烙馍（lào
mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。
做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点”。
[1]
“筋饼，“筋饼是中国东北的特色小吃。
筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂”。
“实际上，哈尔滨这边一般都卷饼盒子，很少有卷饼的。这家的卷饼却是种种。
鸡蛋卷饼5元，火腿卷饼5元；火腿鸡蛋卷饼6元，猪肉卷饼8元，牛肉卷饼10元。还有一份牛肉什么的，看不清了。
“现场版卷饼卷起来就吃的。和卷饼盒子不一样，不再在锅里煎了。却和北京人天津人的煎饼果子有些雷同，也是抹着酱，撒了葱花。
饼是现成的。这个和煎饼果子不一样了，人家煎饼果子是现场版摊的煎饼。
和小吃摊的玻璃柜不一样的。这个很小，就像是一只箱子，大揭盖儿的打开了，一切是柜子里进行着，显着辣么干净。
这是行商，小车推着走着，有要吃的就站下，开始干活儿。山东黄城也有辣种行商版的打卤面，3块钱一碗。大海碗的，老便宜了。
“写着卷饼，锅里煎着卷饼盒子。煎的颜色淡淡的，不大，有的卷饼盒子很大只，长长的，煎的也是颜色深重。
“一卷一饼吃定你，卤肉卷，街头称霸。喷香卤肉卷+五彩菜煎饼=街头称霸。小吃摊上侧面写着着一大套，美女摊主侧面露着头，不怀好意看着我。
“卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主”。
其实就是卷饼了，潍坊人叫朝天锅，据说那朝天锅木啥意思。哈尔滨不是卷饼而是饸子，包起来再煎一下。几样馅，土豆丝，韭菜鸡蛋什么的。
不过，哈尔滨的土豆丝不是现场版炒的而是批发上货的，味道很差。也多了几分不卫生，毕竟倒手几次了。我的理念是味道还其次，干净要保证。
一卷一饼吃定你·小街·祁县·2·晋中·山西·2018·5·8”。
“卷饼饸子哈尔滨版的，要煎了，有的还双面煎。迎春这里却不，只是卷了，却要卷了饸子样子。
然后，就拿着就走了，就吃了。当然，我看见那土豆丝也不是现场版的。我其实还是很喜欢卷饼饸子的，只是很疑惑那土豆丝的几经辗转的会污染了。
“饸子这句大概出自韭菜饸子，然后就有了煎饼饸子，卷饼饸子。不过还有茄盒，还有小辣椒盒子。还有兰芳人的草包豆腐，还有台湾人的苦瓜包。
“饸子，我国北方的一种含馅面食，似馅饼，但是呈半圆形。
外皮为白面烫面，内馅多样，常见的有韭菜鸡蛋等。韭菜鸡蛋饸子”。
这里只限于韭菜饸子，还有形状的束缚。卷饼饸子和卷饼是有区别的，不仅仅是卷着，还要煎了，出来锅巴。
卷饼饸子·枫杨路·2·苏家屯·沈阳·辽宁·2012·4·29”。
台湾人的润饼应该是大陆版的春卷的翻版，大陆是春卷现场版包了，要蒸的，兰芳人是蒸，北方人会炸了。
台湾人的润饼就是卷饼，卷了就吃了。台湾的润饼似乎要比大陆的春卷的饼厚，大陆春卷的饼薄如蝉翼并不夸张的。
“其实，润饼早就做好了，现成的。应该是现场版卷饼。台湾所说的润饼就是大陆的春饼，做春卷的饼。辣种薄如蝉翼的，气死灯影牛肉的辣么剧薄的饼。
“润饼，发源于泉州，是中国闽南地区，潮汕地区，及台湾地区的一种汉族风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料”。
饼的境界在于无油，薄，润饼就是。河南河北山东山西陕西的烧饼也是。不过，烧饼只是无油。并不薄。
大陆有现场版烙饼的春饼皮，一般三只锅子以上。锅子不大，大概只是比春饼大了辣么一圈。
然后摊主一只手拿着面团，在锅子上蘸着一下，再一下。锅子上就沾了薄薄的一层，就是春饼了，秒秒钟就熟了。
一张张先后熟了，揭下来，随着一个个锅子蘸着，继续着下一张。按说是锅子上有油的，不然早就粘锅了。只是那油蜻蜓点水一点点。
小摊上写着筋饼卷菜·绥棱综合·3·绥棱·绥化·黑龙江·2009·6·10。
喜欢干巴饼。
卷饼三荤二素9元一张烙馍送油炸烙馍一份
卷饼三荤二素9元一张烙馍送油炸烙馍一份·民富园·11·德政·云龙·徐州·江苏·2023·5·8
烙馍，“烙馍 （lu m）是徐州方言的发音，其他地区称之为单饼或薄饼。
烙馍（lào mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。
做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点”。 [1]
“筋饼，“筋饼是中国东北的特色小吃。
筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂”。
“实际上，哈尔滨这边一般都卷饼盒子，很少有卷饼的。这家的卷饼却是种种。
鸡蛋卷饼5元，火腿卷饼5元；火腿鸡蛋卷饼6元，猪肉卷饼8元，牛肉卷饼10元。还有一份牛肉什么的，看不清了。
“现场版卷饼卷起来就吃的。和卷饼盒子不一样，不再在锅里煎了。却和北京人天津人的煎饼果子有些雷同，也是抹着酱，撒了葱花。
饼是现成的。这个和煎饼果子不一样了，人家煎饼果子是现场版摊的煎饼。
和小吃摊的玻璃柜不一样的。这个很小，就像是一只箱子，大揭盖儿的打开了，一切是柜子里进行着，显着辣么干净。
这是行商，小车推着走着，有要吃的就站下，开始干活儿。山东黄城也有辣种行商版的打卤面，3块钱一碗。大海碗的，老便宜了。
“写着卷饼，锅里煎着卷饼盒子。煎的颜色淡淡的，不大，有的卷饼盒子很大只，长长的，煎的也是颜色深重。
“一卷一饼吃定你，卤肉卷，街头称霸。喷香卤肉卷+五彩菜煎饼=街头称霸。小吃摊上侧面写着着一大套，美女摊主侧面露着头，不怀好意看着我。
“卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主”。
其实就是卷饼了，潍坊人叫朝天锅，据说那朝天锅木啥意思。哈尔滨不是卷饼而是饸子，包起来再煎一下。几样馅，土豆丝，韭菜鸡蛋什么的。
不过，哈尔滨的土豆丝不是现场版炒的而是批发上货的，味道很差。也多了几分不卫生，毕竟倒手几次了。我的理念是味道还其次，干净要保证。
一卷一饼吃定你·小街·祁县·2·晋中·山西·2018·5·8”。
“卷饼饸子哈尔滨版的，要煎了，有的还双面煎。迎春这里却不，只是卷了，却要卷了饸子样子。
然后，就拿着就走了，就吃了。当然，我看见那土豆丝也不是现场版的。我其实还是很喜欢卷饼饸子的，只是很疑惑那土豆丝的几经辗转的会污染了。
“饸子这句大概出自韭菜饸子，然后就有了煎饼饸子，卷饼饸子。不过还有茄盒，还有小辣椒盒子。还有兰芳人的草包豆腐，还有台湾人的苦瓜包。
“饸子，我国北方的一种含馅面食，似馅饼，但是呈半圆形。 外皮为白面烫面，内馅多样，常见的有韭菜鸡蛋等。韭菜鸡蛋饸子”。
这里只限于韭菜饸子，还有形状的束缚。卷饼饸子和卷饼是有区别的，不仅仅是卷着，还要煎了，出来锅巴。
卷饼饸子·枫杨路·2·苏家屯·沈阳·辽宁·2012·4·29”。
台湾人的润饼应该是大陆版的春卷的翻版，大陆是春卷现场版包了，要蒸的，兰芳人是蒸，北方人会炸了。
台湾人的润饼就是卷饼，卷了就吃了。台湾的润饼似乎要比大陆的春卷的饼厚，大陆春卷的饼薄如蝉翼并不夸张的。
“其实，润饼早就做好了，现成的。应该是现场版卷饼。台湾所说的润饼就是大陆的春饼，做春卷的饼。辣种薄如蝉翼的，气死灯影牛肉的辣么剧薄的饼。
“润饼，发源于泉州，是中国闽南地区，潮汕地区，及台湾地区的一种汉族风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料”。
饼的境界在于无油，薄，润饼就是。河南河北山东山西陕西的烧饼也是。不过，烧饼只是无油。并不薄。
大陆有现场版烙饼的春饼皮，一般三只锅子以上。锅子不大，大概只是比春饼大了辣么一圈。
然后摊主一只手拿着面团，在锅子上蘸着一下，再一下。锅子上就沾了薄薄的一层，就是春饼了，秒秒钟就熟了。
一张张先后熟了，揭下来，随着一个个锅子蘸着，继续着下一张。按说是锅子上有油的，不然早就粘锅了。只是那油蜻蜓点水一点点。
小摊上写着筋饼卷菜·绥棱综合·3·绥棱·绥化·黑龙江·2009·6·10。
喜欢干巴饼。