车门上写着龙口市龙岗街道曲家村·黄城·龙口·烟台·山东·2016·11·1

应该是好些年前就有很多镇子不复存在了，或者不叫镇子原来的名字了，我是说山东的烟台下属的比如莱州，莱州市下面有朱由（镇），平里店（镇），西由（镇）等等，现在都没有了，变成了诸如城港路街道等等。

既然莱州能这麽干，其他为什么不能那，正事不行鞋歪的只要一拍大腿。镇子叫成街道了，辣么也就不必要村子屯子了，这样大概就加速进程城市化了。

有一天整个国家是不是就变成一个城，不要乡村了，就像新加坡。不知道，真辣样真是很可怕。反正我不喜欢。

我没有话语权，我也就是在这里自己哄哄自己乐着而已。不过，我估摸着一时半时进程还不至于很快，至少那落款还有曲家村不是吗。

一只小塑料桶，一张纸壳写着卖酸菜。一只塑料罐子，一张纸壳写着卖豆市。辣个罐子半透明中看着里面粉色的液态，好像是酱类。

网上没有搜到什么是豆市。也没有在上面别的地方看见过有豆市这种字样，这种东东。很多属于地方性的小范围用小资的话说小众的这种小菜，小吃，很少，更很少走走出去。于是你能看见都是幸运。更多时候就自生自灭了，实际上早就被淹没了无数的民风民俗，不再了。

炸面鱼，辣个锅就不是锅，是一只生铝的大铝盆。这也不奇怪，最早时候我在一朋友家辣里看见，他煮面条就用洗脸盆辣么大一只盆子，我相信和他们洗脸用的不是一只盆子。

大铝盆上立着一根铁棍，然后折回来冲着里面，辣个炸好的面鱼就穿上去，空着油，还招揽着客。当然，这是专为面鱼设计的，更多油炸的小贩们更多用的铁锅，上面自己做一个有遮挡的篦子，炸制品搁在上面空油。

实际上这是商机，铁锅厂应该有这些考虑，老百姓都能买铁锅了，也不在意几个小钱买一只篦子，再说，工厂做的总比老百姓早就做的更好看，更规矩。

一个大铁架子，上面很多钩子，实际上是俩钩子，一头搭在架子上，一头勾着肉，肉都切成一条条，吊着，当然你还能要更少些，再切就是。这种卖肉在湖北的襄樊也有看见，其实很多很多地方都这么卖肉。这样也有一个队买家的尊重和验证，要是注水肉，这样水就会空下来。

本地新小米，新玉米面，饼子面。啥叫饼子面，难道还有一种专门的面吗。不像哈尔滨卖粮食的，也不是一袋子一袋子的，也不是一只只无数个盒子的，只有几个塑料袋。小贩，这字眼和名称更适合他们，真是不大的买卖。

辣个巨大的芥菜疙瘩怕是一个都有好几斤，要是腌制大概最少要一年以上工夫，实际上老咸菜讲究就是很多年的，当年的都不要，没发过，（发酵）都不好吃。也就是山东家这边还有这些老咸菜，城里人都怕死了，不再碰这些咸死的老咸菜了。

面条的处置不一样，哈尔滨很少有卖鲜面条的，有也是都要散开了。龙口这里不是，还是一卷子一卷子的饭搁在箱子里，上面好像撒着苞米面。塑料袋里也是鲜面条。不怕粘连吗，应该没事吧。在兰州是煮熟的面条在塑料袋里，在案子上，也是辣个问题，就不怕粘连吗。

韭菜在这里更像一捆草，辣么粗大，烂糟。山东家韭菜就这样，也是习惯。整个一条街的所有小贩的菜加起来并没有哈尔滨一个小贩卖的菜多，也不必写着什么小园菜，批发也不会批发来 辣么一丢丢来。

蜂蜜香酥花生，也真是难为了小贩们，也不知道肿么才能讨好老百姓了。我不喜欢这种吃法，很多诸如花生你就不必加工铺垫，就像苞米还沾上鸡蛋，巧克力什么的，反而掩盖了苞米的味道。

小贩们在吃着面条，3元一碗，大碗的。