美甲进行时·老挝·万象·铜南刊·南亚四国自由行·十一·2014·3·29

我常常恨我自己，常常绞尽脑汁想不出一个我觉得满意的标题。我不是也不喜欢标题党，我只是想有一个恰到好处的题目来表现我要表现的东西。我佩服那些主持人，那些脱口秀，肿么就有如此才华那么得心应手那么恰如其分。我大概等不到走到台上就早吓死了。表达是一种功力，表达和标题党不一样，标题党是把人哄进来但是他并没有真东西可以服人，所以，一秒钟后就一败涂地，甚至要波及他的以后。美甲什么时候从哪国开始的我不知道，我看见的时候，美甲出现在很多大小城镇的夜市里，在宾馆在闹市区都有，都是些小女孩，好像有油彩的和贴画的好几种，我一直以为这是小女孩的一种游戏娱乐，仅此。但是，在老挝，在早市我却被美甲征服了。我都差点走过去又走回来，然后悄悄地看着。美甲师拎着一个小塑料筐，筐里是各种材料。做美甲的不是小女孩了，还有一样是我不理解的，竟然还在泡脚。泡脚和美甲有关系吗，是不是，然后还要美脚趾甲。后来，我没看。想想，我应该等会儿再走，只是，我那时候没有想到这里

我出过早市，我是说我的早市里的女人们常常抱怨她们很少有时间去逛街，去穿新衣服，甚至，很多家庭新买的电视都没有开包装。很多早市人收了早市又去白天的市场，还有的是早市完了出夜市。白天不是上货就是睡觉，她们没有时间去美。老挝人不这样，老挝人可以在早市里被人上门来做美甲。在柬埔寨我住的旅馆里，女老板自己涂着指甲，她已经不年轻了。我们的美甲师会有一天也走进早市里吗，我们的婶子大娘们敢染红指甲吗。美，是一种心境，心里的灿烂才映照出一张美丽的笑脸

豆腐有两种，都是切成一样大小的方块，一种是生的，泡在盆子里，一种是油炸的，摆在盘子上。这是一个堪称巨大的市场，干鲜的，时令的，以蔬菜肉类为主的。到底是热带，就有那么多叫不出名字的菜啊，水果啊。一把黄花绑在案子的一个边上，这应该是一种祭祀或者类似的举动，大概是焚香不大方便，也怕烫着顾客。有点像鱼片那样的是肉片，压的薄薄，很大一张，肉肠有点像干肠那么粗细，还有扎成小段的，像一个个红枣连在一起。烤全猪，烤鸡烤下水，油炸的主食副食应有尽有，丰富多彩的。

他们也吃手抓饭，米饭是黏米的，在打拉卜西的早市上一群人在车里围着吃早餐，就是那种老挝式的手抓饭。抓起一小块，在手里捏成饭团，拿着这个饭团去蘸小菜，咸菜，肉片，或者其他什么熟食。不光是蘸，也是用饭团去夹，把菜夹进去。虫子应该是经过加工了，猪脸，或者炸过。我认识的是蛐蛐，不认识的比蛐蛐大很多。吃虫子不新鲜吧，我们这里早就有吃大盖虫，水鳖（一种虫子）的，蚂蚱。不同的只是虫子的品种。

一种开着很好看的粉花的什么植物摆在菜的中间，好像不是为了养花的，不然不能和菜摆在一起吧。那花在塑料桶里，桶里还有水，粉花，紫色的叶子，叶子打卷，很像在水里的荷花一类的。竹笋是腌制过的，还给切丝。窝瓜（倭瓜，南瓜）也是，切成小条，还打皮。震撼的是她们的酱，干的，稀的，大块的鱼肉的，大块的酱菜的，盛在巨大的塑料桶里，那味道远远直扑鼻子

蛋鸡宰杀后，开膛露出大小蛋黄，肠子已被去除，爪子也被砍去。没看错的话，那是海鱼，上面下面铺着碎冰。虽然是内陆国家，并不妨碍吃到海鲜。看见他们的淡水鱼有白鲢花鲢，罗非鱼是主打。煮好的像是面条炖菜的，在一个大号的不锈钢大桶里。我惊讶女摊主那娴熟的技术，一只手抻开塑料袋的一角，一只手舀起来面条炖菜，一股脑灌进去，滴水不洒。灌进得塑料袋里是一种习惯，很多不知道是什么连汤带水的东东，红的绿的，灌的一个个塑料袋鼓鼓囊囊的，煞是好看

一个早市能拍上数百张片子，好像都大同小异，除了卖菜卖肉还是这些。其实，每一个摊子都有自己特色，都有各自春秋，只是，需要你静下心来，慢慢去体会他们