有一个小院叫食为天·安徽·亳州·人民路·2013·12·20

人民路这里有个盖盛祥大卖场，旁边还有一条蒙城路，中间有一个巨大的服装百货类市场。市场深深处有一道月亮门，食为天仨字就在门上，已经暗淡了，但是依然可见。门里是十几个小吃摊子，安徽的12月一样也是冷，只是这里因为背风因为食客云涌，却是热气腾腾。炒凉粉牌子第一次可见，炒凉粉虽然不是第一次吃。不过，不大一样，大连人叫炒闷子，这个亳州炒凉粉就有点炒闷子意思。大连那个出锅淋上蒜汁麻酱等，这个不要就直接吃，我觉得咸就倒点陈醋，嗯，感觉还行。馋酒又来了，炒凉粉这家没有酒，旁边说有就是不拿来。催着，又说3元北京二锅头（2两）。我喊，行啊，喝一口，味儿还真是没差

到盖盛祥大卖场这儿是12点，一直到离开时候1点半，饭口时间于是整个在这个商业圈从中间到周边都是小吃摊。包饺子的摊子老大一片伸到街心，盖帘上立着的倒着的已经几盖帘了，俩女子还在忙活，锅就在案子上开着，随叫随煮。就像一路上看不断的油条一样，饺子也是一直包到天涯海角。大饼中间夹着枣还是什么水果，那大饼真是不小，切开四分之一都够我吃两三顿的。年糕变成凉糕，也是切块，金黄色泽一层层夹着大枣等果脯

毛蛋烤好了怕凉了又在盆子上热着，记忆里几十年前吃过一次，仅有的一次。应该说不难吃，就是心理有一种拒绝，看旁边我的小舅子们一个个吃的油水横流一个劲儿叫好，我一点感动也没有。我挺喜欢臭蛋的，年轻那会儿上小饭店就要臭蛋，鹅蛋的臭蛋，那真是香。后来被劝说那是致癌的，就不敢了。我还喜欢凉糕，老娘就奚落我，那么个干净人还吃凉糕，你没看见那做凉糕的上厕所回来也不洗手，就那么团溜的，多埋汰。也不再吃了。这世上大概只有两样敢称干净的，一是白酒，二是醋，因为都是蒸馏水。蒸馏水不干净吗，干净，我们喝的所谓矿泉水都是蒸馏水，还得是有点良心的厂家造的。蒸馏水不解渴，不能总喝，因为没有了微量元素

阜阳正宗卷馍这里有一个四四方方的锅子样的东西，说锅子而不是国是因为和紫铜火锅一样有一根烟囱从锅中间升起。那烟囱也是四方的没有一米也得半米打不住那么高，当然那锅子也是巨大了，就是可能是不锈钢的。锅子里是豆芽还有什么都淹没在一锅的红汤里，估计卷馍就是卷上锅子里的东东，馍，陕西人的干巴饼就是馍，羊肉泡馍就是干巴饼掰小块。没有食客，也许是过了热闹，锅子是凉的

清真眼镜怪味儿砂锅面，牌子立在哪儿，“眼镜”也站在哪儿。我们这边砂锅可以有几十样，就是没有砂锅面条。怪味儿面，怪味儿馍，怪味儿米线，怪味儿黄面，还是一系列，也有砂锅土豆粉，还有砂锅馍。就像哈尔滨这儿有馄饨面也有，砂锅总被地域化，所谓结合了当地喜好。是变种也算创新，就是炒凉粉和炒闷子，有差别，不大大。还是喜欢干巴饼，不管是大黄土包炉子烤的，还是水缸炉子里贴的，或是铁板翻盖的。喜欢那种没有油腻的，最好就是干吃，越嚼越有滋味。有一个电视剧，一个老头总烤着几个剩馒头块，烤着就闻着那烤的香味儿。那烤馒头块然后就放起来留给孙子吃，爷爷死了，那馒头块还没有吃完，永远不会坏的，因为没有了水份

亳州卫生箱单有一个小圆孔，在卫生箱的两个垃圾箱中间，写着废电池专用回收孔。这是我看见的唯一一个给废电池一个位置的城市，想起秦皇岛，秦皇岛的公交车站台上有一个立起来半人高的圆柱形，上面是几行盲文。那也是唯一的。在广东，福建，公交车的报站名是两种语言，普通话和当地方言，温州就是。细节是品位，是境界，是人性化，有时候就是举手之劳

炒燃面，是面条烧着了吗，不知道。当时拍片就是心怀鬼胎不敢细看的，回家翻篇早忘了当初