我就是不卖给你冰·辽宁·锦州·江西街·2013·9·22

记得在丹东在旅顺口买海鲜的时候，冰块和泡沫箱子是单买的。在锦州不是了，我开始没打算买箱子，就一斤蟹子一斤虾。还不够张嘴的。后来又看见一份卖虾的，忍不住又买了。加一起也不多，只是想还有10多小时的火车，要命的是火车上温度不低。回来，在我已经拍了照片的那家正在砸冰的女人那儿去买冰。不料，那女人竟然大怒。不卖！我吓了一跳，为什么呀，糊涂了。走过去，那女人还在怒气不消，你在别人家买蟹子上我家买冰，哼！我买冰给你钱啊，“我就是不卖给你冰，你咋的吧！”还是大火烧天。没办法，只好又找到我买蟹子那家，好在都挨着不远。人家给我找一个最小箱子，5元，原来冰是不要钱的，前提是你在他家买海鲜。我估计在丹东在旅顺口都这个规矩，是我浅薄了。又想起来在越南，我在A家买水果，到也是卖水果的B家去洗水果。人家给我倒水，没有任何不快

锦州的干豆腐是四方块像一方手帕，小手帕。我也是第一次知道什么是薄如纸了，至于哈尔滨的什么宾县的平山的，靠边去吧。听说过灯影牛肉吧，片切到透明。这锦州干豆腐不用切，一张举起来对着太阳对着阳光就行，透光投影看得见人。我第一次来锦州时候没忘了去商店买回去几大包锦州小菜，锦州早市上看不见锦州小菜，现在人吃的咸菜都是一卤盐的，意思是当天腌制的。微咸，包括出油的鸭蛋，又要出油又不要咸。早市早就这么去做了，可是我们的六必居啊，锦州小菜啊还在原地。

锦州的肉饼又是锦州特色，不是她用那个特制的木杵子一样的东东捻着剂子一样的面团在饼铛上摊平，烙饼。我就走过去了。我原本想喝点羊汤什么的哪怕豆腐脑，看见这饼烙的有点意思，夹上熏肉（确切说是熏肉的边角料），一元一个。哈尔滨的那，（哈，啥事我都扯上哈尔滨比较）5元一个，当然哈尔滨那个饼也大，肉也多。但不是熏肉，是煮烂糊的，连汤带水的剁的稀碎。“我得吃几个？”“5个吧”， 我就买了5个，还一杯豆浆，上了火车

脆枣也叫青枣，文革串联在北京动物园卖9分钱一斤，还有大水蜜桃，大小和今天的久宝差不多，水分大，核也小。那青枣没有今天的硬，也比今天的脆。锦州这个脆枣和哈尔滨卖的又不一样，总之要好吃的多。价格呢，从2元开始，越来越大越来越贵，直到10元12元斤。我看见一个老太太买了，我赶紧凑过去，10元3斤，还不小的个。还有一种梨，我叫他大香水。我喜欢这些地产的东西，大都不上台面，可是很绿色，很引起你的思乡

农村自己家用大铁锅烧玉米秸炒的小白沙花生。原来我一直以为是文字游戏或者引人耳目，不是。下乡时候我们在菜地里有丼，那丼也不深。大黄柿子，立在水桶里还露出一截的水黄瓜。在井里半天拿上来，拿叫一个冰凉彻骨。住大杂院的时候家家都有菜窖，就那也就一人来深的菜窖里搁的啤酒，和今天放在冰箱里的就不一样。老毛子那个大列吧为啥要用桦树木头烤，为什么北京真正的烤鸭一定要果木树枝烤的，挂了锡的紫铜的火锅和你用电饭锅捞出来的涮羊肉就不一样

被小摊贩摆了一道，我看那蟹子都是母的，那个圆旗我认得。我往塑料袋里挑，小贩也跟着往里扔。拿回来，蟹子大个的都是公的，旗是一条的。还有死的，都变绿了，里面。在丹东就被算计过，蟹子都活蹦乱跳的，就是一点黄都没有。船长告诉我，买蟹子拿个饮料瓶。我还没明白是什么意思，原来是用饮料瓶比着蟹子重量。只是，真喝饮料时候，跟前没有蟹子，买蟹子时候也早忘了先去买一瓶饮料

锦州的黄豆芽是真的黄豆芽，还是无土栽培，而我们一直吃的是黄豆根。据说，朝鲜人把黄豆种在地里，等小苗长出俩小叶再挖出来吃。太多东西我们还不知道有太多分教，包括一根小小的黄豆芽