躺在床上都看江·江西·鹰潭·香园·2013·3·23

前年路过鹰潭，那段大约6小时的路程票价才10元左右，火车。沿途上来的都是挑着担子的衣衫不算完整的农民吧，筐里有菜或者是空的。一会儿火车上卖盒饭，3元。是新打出来的盒饭。很惊讶，因为至少之前没看见这么便宜的，尤其在火车上。又有一会儿，2元，那盒饭还是剩了绝大部分。我看了一眼，盒饭当然不可能有肉，也没有蛋，不过，青菜还是红绿相间好几样的

早在安徽蚌埠我就看见菜市场上鲜鱼摊里到处是新鲜的鳜鱼，我们黑龙江叫敖魤。中国四大淡水鱼，黑龙江有三样，兴凯湖的白鱼，松花江的鳜鱼和鲈鱼。还有一样是黄河的鲤子。鲈鱼我不知道是什么样子。养鱼池最怕混进来鳜鱼，那家伙饿狼猛虎一般会吃进所有的鱼类，除了人没有天敌。松花江的鲈鱼也好鳜鱼也罢，其实早都绝种了。我们看见的据说是山东微山湖的鳜鱼，那么，在蚌埠的，在鹰潭的鳜鱼是哪里来的呢。大概是人工饲养的吧。不便宜，大概在25————28元左右一斤。就一样，绝对新鲜。

牛肉，驴肉，肉大概没有太大区别，只是都把牛腿，牛蹄子驴蹄子加上一小段皮毛在上面，倒挂在钩子上。和摆一个羊头来说明这是羊肉一个意思吧。鹰潭人还吃狗肉，我们这边哈尔滨早市我只在道里的顾乡看见有一家卖狗肉的，我是说比较正规的处理方法，整个狗是退毛的。忘了，是哪里，那狗在笼子里，顾客点到就被拽出来当场屠宰。我赶紧逃跑，那狗的惨叫声依然今天还在耳畔

我觉得鹰潭人消费水平还是很高的吧，因为我看见市场里的甲鱼一堆堆的在网兜里。还好，没看见有乌龟。我吃过甲鱼，甲鱼汤，不觉得有多鲜美。还有甲鱼血，血酒，墨绿色的，喝了一口再也不碰。甲鱼有一个毛病，咬住就不会撒口。酒店的伙计用一把螺丝刀挑逗甲鱼，甲鱼一口咬住。另一个伙计就在甲鱼脖子上开刀放血，直到血流尽，那甲鱼都不撒口。这一切都在客人眼皮下进行，那甲鱼血滴进酒里变成绿色，客人就一饮而尽

还有一样也让我大吃一惊，鹰潭人把肉馅塞进蛤喇妞里。我不知道下一步他们怎么吃，油炸还是卤煮。杭州人把大蛤喇妞煮在电饭煲里，三亚还是海口早市上巨大的蛤喇妞被小贩用一把什么刀掏出肉来弯一下，下半节的黑色部分再塞回蛤喇妞里，不要了。哈尔滨人的松花江里的蛤喇妞是小号的，放上红树椒煮煮。打死你我也不会吃一口的。黑色的巨大的蛤喇妞我在越南也见过，就那么一盆，洗脸盆里扔着。

 

豆腐泡之外还有豆腐条，豆腐块，前一个是油炸的，后两样大概是腌制的。黑龙江是大豆的故乡，不过，豆腐的花样在南方。在四川宜宾吃他们大盆里的煮豆腐，因为看见当地人卖的买的都热火朝天的。吃了，很一般，还真贵，一碗6块。活该，谁让你不先问价

不知道鹰潭有什么有几条江河，躺在床上都看江，是鹰潭火车站的广告语。看江很好玩吗，哈尔滨大半年冰天雪地你就使劲看吧