山楂沟

我老家那地方叫山楂沟。

山楂沟的山坡沟坎，地头地脑，以及人家的房前屋后，凡能长得树的地方都是山楂树。那年岁老的足有合抱粗，半边儿老死了，留有排排圆圆的小洞，那是啄木鸟曾经给它做过的手术。另半边儿还活着，老枝极力地展开半个扇面，但总也别别扭扭、可怜巴巴的。

最有气派的要数那正值壮年期的了。树干粗糙而墩实，像半截铁塔埋在地里。塔的顶端分出两三株大杈，向四方的天空无羁地扩散去。同时发出了粗细不一的枝杈，大都曲里拐弯的；也有直向天空的，倒悬而下，虬枝盘旋的。正是这些奇形怪状的枝杈发出了无数的茂密的毛毛枝儿，从而丰满了整个树冠。冠的直径少说也十米左右。从树的整个造型看来，完全像一樽樽大头的高脚玻璃杯。冬天是灰的，空的；春天是绿的，盛满了雪花白酒，色味都比槐花要好得远；夏天是孕育果实的季节，碧绿而透明，装满了绿翡翠；秋天可就两样了。酷霜降过，落尽了满树的山楂果了，彤红彤红的。像注满了殷红的美酒，晶莹剔透，醇香沁脾；又像珍藏着串串的珍珠玛瑙，光彩照人，令人激动。不过这只是炎阳正午的感觉。若是黄昏，残阳的几缕描写在红果子的脸蛋上，你会怀疑那是火红的晚霞铺落在山谷里。而在银霜粉刷的晨光里，你又看到了血红的旗帜在岗上猎猎……

盛果期的山楂树哟，那简直就是充满了青春活力的美男子，多招人喜爱！

不过，即使上了年岁而老死了的山楂树，也毫无悲切，因为它深扎在沃土里的根早已发出了新的一茬子，蓬蓬勃勃地长。然而要扶植好这群小茬子还真得费点周折呢！这缘故是它们并不是硕果累累的山楂树，而是酸果瘦小的山里红树。原来山楂是山里红嫁接而来的。拿一把小手锯将山里红树拦腰截断，再把它的墩墩劈开一道三四寸长的小口子。而后从山楂树上选取最健壮的茎条剪下来，用削刀削扁它的下端，约三四寸长，像楔子状。继而把削好的山楂枝插入劈开的口里，严密地合拢山里红树与山楂树皮。最后用塑料布条包扎好伤口，以防破伤风。一个春夏过去了，秋季打开伤处看看吧！那接洽处已经结下了紫红色的疤，它们配合得很好。这是一种愉悦美好而又陶冶情操的乐趣无穷的劳动。

我老家那个乡下，最有趣儿的要算谢山楂果子了。一个小伙子爬上树抱稳枝，猛地一摇，忽地一下，似乎下了一场珍珠玛瑙雨，红红的纷纷地坠下。但，切不能盲动！如果直接地将熟透了的山楂果儿摇落到坚硬的地上，第一容易跌伤果皮；第二拣不起，太多了。怎么办？先别急！树下已经站好四位姑娘，拉扯着一张大被单，平稳地对准有小伙子的那个树枝。这时，树上的小伙子猛地一用力，红山楂果儿就噼噼啪啪地坠落到被单上了。再到进先铺垫好了的果篓子里。有时大山果儿故意在姑娘的脑门上弹了一个响响的“把壳”。扯被单的姑娘没们笑弯了腰。树上的小伙儿开始吆喝起来：“拉平，怕打吗？我专往你‘鸭蛋’上摇……”

顿时，树上树下便瓢满了甜蜜的笑声。仿佛这红果子不是小伙子摇晃下来的，倒是姑娘们的笑声震落的……

我老家的山楂果子大都成篓地用汽车装运到城里的加工厂了。说不定在哪个副食品店里还能吃到用我老家的山楂加工的制品呢。山楂汁、山楂酒、山楂罐头、山楂糕，品种多着哩。有一种山楂苹果罐头，一听苹果罐头里放上五六颗山楂调味，人们居然挣着买！要是你的胃口不好，可到药店里买一盒山楂丸，开胃健脾。味美可口。说不准你抓得那一副中药里就有我老家的山楂的成份……我每当春节回老家，闲里和老人们扯起家乡的山楂来，都要自豪一番，用大海碗尽情地畅饮山楂买酒……

我老家那地方春脖子长，大正月里人们闲得无聊，便做起山楂礼糕的营生来。既简单的。选大个的血肉丰厚的洗净，涂上一层糖水，粘上一层芝麻粒。再用条棍儿成串地串起来，或五颗或十颗。然后把它成排地插到木杆的一头捆着的稻草上。扛着，或用自行车推着，“一路上喊着：卖……礼糕……哩……”

那韵文拉得长长的，比礼糕的味道都香甜，买礼糕的人被招来了。买吧！爱香的？当然香；爱甜的？确实甜；爱酸的？也酸。几种味道混合起来咀嚼吧，那才丰美透了……假如你活着不知道啥叫生活的话，那么就请你品尝品尝我老家的山楂红果礼糕吧！