专家建议，每次用餐的时间最好在20分钟左右。研究发现，人的大脑需要20分钟来确认“饱”这个概念，用餐20分钟后会产生饱腹感。如果吃太快，那么感到饱的时候，其实胃部已经被塞满很久了，而且由于食物得不到充分咀嚼，颗粒较大的饭菜容易伤害食管黏膜和胃；吃得太慢也不好，因为消化酶一般会在十几分钟内达到高峰，此时是消化食物的最佳时间，用餐时间过长并不利于营养的吸收。