秋季进补人人皆知，但究竟怎么补，补什么，大家却知之甚少。进补不当，非但无益反而有害，大家还需慎重啊！

人体健康所需要的营养不是一种元素，而是多种元素按比例的科学组合，并且应当因人而异。例如对于蛋白质，如果是蛋白质-能量营养不良的病人就需要高蛋白饮食，但对于慢性肾功能衰竭病人往往高蛋白是致命的。而荤汤（鱼、肉汤）中除富含脂肪外，别的营养素都很缺乏。如：一碗鱼汤里溶解的蛋白只占鱼肉的2%左右，却集中了鱼肉中脂肪的40%。

对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及三高人群来说，常喝鱼汤会导致脂肪摄入超标及能量超标，同时，鱼汤的饱腹感会挤占他本来该摄入的其他食物的胃容量，长期食用会影响膳食结构，造成营养失衡。

我国幅员辽阔，地理环境各异，人们生活方式不同，同属冬季，西北地区与东南沿海地区的气候迥然有别。冬季的西北、东北地区天气较冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒助阳确有作用。而长江以南地区即使入秋，但气温较北方地区要温和的多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。

任何食物或补药食用过量都有害，认为“多吃补药，有病治病，无病强身”不科学。无病乱补，既增加开支，又加害自身。特别是有些人认为燕窝、海参、虫草等是好东西，一味进补，但事实上海参主要是养肾阴的，而燕窝、虫草是增强免疫力的，一般人并不需要用这些东西进补。倒不如吃些萝卜、梨、藕、百合、银耳这些时令蔬果更合适。

秋季为了增强免疫力，除了进补，锻炼身体也很重要。可以饭后散散步，上下班路近的骑骑车，周末和家人打打羽毛球或去近郊远足等。同时秋天要注意养收，少熬夜，没有必要的时候，夜里尽量睡子午觉，早睡早起身体好。