江苏启东位于中国东部海岸线的中部，地处美丽富饶的长江三角洲，万里长江入海口的北岸，是东海、黄海、长江三水交汇之处，集黄金海岸与黄金水道于一身。与国际大都市上海隔江相望，直线距离只有50多公里。全市面积1157平方公里，人口116万。全市辖24个镇(乡)和启东经济开发区。启东素有“江风海韵北上海”之称，被誉为“江海明珠”。

启东有不少好吃的小吃，其中面拖蟹可堪称一绝。绝对让你看了就口水直流！

多用“六月黄”来做这道菜。

这些蟹的身形很小，但膏多肉硬，适合用于油炸。

至于所谓的“面拖”，实际上就是“炸”的一种，方法就是在大闸蟹外面均匀地裹上一层面糊炸制而成，与日本料理中的“天妇罗”大同小异。启东人喜欢吃面拖蟹，其实并非因为蟹本身有多好吃，而是钟情于裹在蟹上的面糊。蟹鲜美的味道渗透到鸡蛋糊上，有一种别样的滋味，吃的时候真恨不得把手指上的汁都吮得干干净净。

众所周知，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

不过，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、花生、芹菜、柿子、兔肉等同食，亦不可饮用冷饮，否则会导致腹泻，再美味也得不偿失。