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不可错过的新加坡美食:辣蟹

(2012-04-02 13:20:51)
标签:

新加坡旅游

新加坡美食

辣蟹

旅游

分类: 北京旅游美食
不可错过的新加坡美食:辣蟹
作为新加坡最伟大的美食发明,这道名菜绝对是星洲之行不可错过的必尝菜肴。其中烹饪得最为出色的餐厅有无招牌海鲜餐馆(No Signboard Seafood Restaurant)、珍宝海鲜楼(Jumbo Seafood),以及东海岸人工湖美食村内的长堤海鲜餐馆(Long Beach),该餐馆正好位于东海岸公园海滩旁。这道菜之所以如此特别,在于其由辣椒与番茄酱所制作的酱汁,香辣中带着微甜的可口滋味,明快的颜色让您胃口大开,放入口中却又让味蕾获得极致享受。

这种红色鲜香的酱汁散发着带有香蒜与米醋的香味,而面粉与鸡蛋丝(在烹调收尾阶段才将搅匀的鸡蛋加入)的采用使辣蟹更充满了蓬松酥软的质感。

此外,您还可以点一些馒头(烤面包),舀一些浓香的肉汁在上面搭配着吃,一定让您更感痛快。烹制辣蟹通常采用的原料为泥蟹,也可采用其它如软壳蟹等品种。如果您是海鲜爱好者,便一定不能错过这道美食。

此外,在如切区一家名为Eng Seng Restaurant的咖啡店,您还可以尝到辣蟹的姐妹菜——黑椒蟹。咖啡店(coffeeshop)并不同于咖啡馆(café),是一种遍布新加坡各地的由熟食摊档构成的小型食品店。

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