隆冬季节，窗外雪花飘飘，屋内火盆里的果木炭烧得通红正旺，火盆上是放着豆腐、熏肉、粉条、白菜等菜的黑沙锅。品尝着沙锅里热腾腾的柳沟豆腐，再温上一壶烧酒，真是人生一大乐事。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”这是白居易邀请朋友相聚时的诗句。柳沟村的“火盆锅、豆腐宴”则形象地展示了这一场景。

民俗怕没特色，极具民俗气息的“火盆锅、豆腐宴”很快就吸引了吃腻了大鱼大肉的城里人。现在，到柳沟吃“火盆锅、豆腐宴”成了延庆人和许多北京人的时尚，一向寂静的柳沟村外停满了各式各样的小轿车。他们这儿不但能吃饭还能住宿，豆腐宴5人以上19元/位，5人20元/位，5人以下25元/位，住宿15元/位/晚。

地址：北京市延庆县井庄镇柳沟村
驾车路线：八达岭高速至延庆出口出，行至东关环岛后走滨河北路，约行驶9公里后沿柳沟指示牌可到柳沟村内。

乘车路线：德胜门乘919快车到延庆汽车站下车，换乘920南环汽车至柳沟村下车。

所谓“火盆锅、豆腐宴”，包括一个主锅、三个辅锅、三个小碗、三个大盘、六个凉盘，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。主食有驴打滚、傀儡、三色豆渣窝窝等十几种。“火盆锅”特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。东西虽然很多，但每个人只收19元。无论每桌多少人，民俗接待户绝不会嫌麻烦，都按照这个标准上菜，只是根据人多人少上的分量不同，让每个人都吃饱吃好。