夏天的餐桌上必不可少的一种味道就是清凉。烈日炎炎，人的胃口不好，难免也跟着燥热，选择清凉的菜品，消暑提神，又能开胃，一举多得。

    CJW 爵士海鲜清凉夏

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深海银鳕鱼 搭配土豆泥

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鲜嫩生薄小牛肉片芝麻菜沙拉

    阳光玻璃房、软沙发的爵士屋加上悠闲的雪茄吧，不同年龄、性别的人都能找到自己合适的角落度过夏季的某一天，这里就是CJW。夏季烦躁多，在亚洲全景天幕之下，安静地享受一杯特调鸡尾酒，一份夏季的专属餐单，傍晚听乐队歌手的爵士清唱，是最清凉的感受。CJW在夏季推出的菜品十分爽口，沙拉是夏季餐桌首席菜品，这里的鲜嫩生薄小牛肉片芝麻菜沙拉，特别添加了葡萄酒醋，更有开胃的作用。芝麻菜和苦菊做成的沙拉搭配意大利煎香肠和香醋汁，让苦味与香肠结合，格外适合夏日。而比起红肉来，海鲜的高蛋白低脂肪更适合夏季身材的保持，慢烤深海银鳕鱼佐蛤蜊香醋汁与炭烤地中海式大明虾，让人如置身海边。如果说这么清凉还不够的话，那就点上几款CJW的冰爽甜品。

    编辑点评：白天在玻璃房里小坐，看世贸天阶人来人往，清凉菜品入口倒也惬意。晚上的乐队演出开始，在酒吧点上特制的夏季鸡尾酒，不失为最佳的休闲享受。

    地址：朝阳区光华路9号世贸天阶L-137号

    人均消费：100元

    金镶芒 港式甜品惹人爱

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什果椰汁雪蛤捞

    用《转角·遇到爱》的名字来形容这家甜品店很恰到好处。在刚开业不久的朝阳大悦城里，坐飞梯上8层，右转就能找到这家金镶芒。店主是姐弟俩，弟弟是个对甜品超有感觉的家伙，姐姐则是水瓶座美女造型师，所以这家以芒果为名的小店装饰得时尚温馨，甜品的质量也不错。

    店里选用优质新鲜的水果为原料，比如芒果要用吕宋岛出产的，椰浆必须是鲜榨。因为成品的保质期只有几天，所以爱吃的还有打包走的食客下嘴要及时。

    编辑点评：不算大的甜品店，却能用心保证食物质量，非常难得。

    地址：朝阳区朝阳大悦城8层

    人均消费：40元

    金铂麟 清凉日料沁人心

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冰激凌

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    青苹果慕斯与南非巧克力搭配出激情的夏日滋味，慕斯里融合苹果汁、朗姆酒等，酒香浓郁

    金铂麟会馆幽静而舒适，人在会所能感受到非同一般的清凉气场。这里有日本料理和京城最大的法式铁板料理餐厅，寻找清凉就不得不到这里一探究竟了。日本料理历来是清凉美食最好的选择，食材十分讲究，口感清淡。因为热量较低，夏季可以多食。这里的刺身新鲜，品质很高，每一片细致切割，北极贝、三文鱼、金枪鱼，入口都是海洋气息。中华冷面结合蟹肉、鸡蛋丝、番茄，冰镇后加上特制的汤汁，口感清爽。此外，足球寿司是主厨的独家创意，也应景了世界杯的如火如荼。甜品是又一主打，青苹果慕斯设计出众，苹果片包裹着酒香浓郁的慕斯，黑白足球巧克力更是来自南非当地。

    编辑点评：大厨推荐的足球寿司十分应景，更有清凉的日式中华冷面提供清凉的冰爽感受。而会所里除了食材新鲜的日料外，还有法式铁板和SPA，让这个夏季清凉到底。

  人均消费：200元

    地址：海淀区蓝靛厂西路晨月园甲2号楼

    八条一号 云南版小清爽

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    木耳核桃穿心莲

    八条一号是个很给劲儿的小馆子，它可以清静，也可以喧嚣。清静的时候，它就猫在西四北八条的胡同口，如果你恰巧赶上北京凉爽的多云天，又刚巧顺着胡同逛，你很快就能发现它安静的身影。餐厅也有点像小胡同，狭长的布局，藤蔓植物缠绕梁柱，无不透露清爽。在热闹的夏夜，这小馆子颇有灯火人家的气场，一群北京爷们儿窝在这里，喝啤酒，吃凉爽的凉拌米线，追忆着在云南的美好日子。

    编辑点评：这里云南菜很正点，天气热来碗滇味凉拌米线，就着傣味茄子、苦瓜冻、木耳核桃穿心莲和薄荷拌黄瓜，夏天也能凉爽起来。

    地址：西城区西四北八条一号

    人均消费：50元

    山房涮肉 热锅凉版

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不上火的火锅

    山房涮肉是家非常有特色的火锅店，用清凉来形容一点不为过。先说环境，因为老板的独特偏好，这里有上好的玉石翡翠作为装饰，清雅的翠绿点缀环绕，心情自然沉静下来。假如你有同样爱好，可以和老板聊聊，听他讲讲赌石，再一起玩石赏玉。店里还有一面墙的超大书架，如果有你喜欢的书，你可以在这里换书。这里的涮肉也颇有特色，老北京的铜锅涮肉被丰富了内容，比如为夏天特别推出的清凉锅底，用了草果、莲子心、薄荷、山楂等食材，清心祛热。

    编辑点评：涮肉其实是夏天里反季节的人气美味，似乎必须吹着空调满头大汗才算过瘾。难得这里能在锅底上下独特功夫，就算是冒着汗，也能吃得神清气爽。

    地址：崇文区夕照寺街4号(近崇文区交通队)

    人均消费：80元

    小肥羊 火锅吹起清凉风

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金银花入味

    夏天吃火锅是追逐美食感官刺激的好方法，热气腾腾的火锅与热浪滚滚的室外相呼应，即使开着空调，仍旧难免燥热。而如今有了清凉型火锅，或许夏天吃火锅让人从容不迫了。清凉火锅是今年夏季主打，小肥羊餐厅在今夏推出了至IN的清凉火锅，将天然清香薄荷叶、清新回味的金银花和诱人的菊花叶密制而成全新的清凉火锅，这三种食材都是夏季清凉泻火的好东西。火锅汤底乳白色，花朵漂浮之上，尝一口汤，清凉的薄荷味道直接刺激口腔。若是涮上几款菜品，也不会有燥热之感，更促进食欲。此外，现在到小肥羊餐厅就餐，“清凉半价”活动非常诱人，一直延续到7月15日都可以享受清凉火锅和清凉鸳鸯火锅的半价优惠。

    编辑点评：夏季其实也适合吃火锅，开着空调别有一番滋味，但一定要选择清凉类型的，不但享受了火锅，同时也避免燥热上火。

    人均消费：70元

    地址：东城区东直门内大街209号