吃在北京.品尝天下!
(2009-09-30 19:26:39)
标签:
美食 |
分类: 北京旅游健康 |
1.烤鸭
大董烤鸭做工认真,全部烤鸭现点现烤,以精选北京白鸭为原料加之以果木为燃料的炉烤制。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”,又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,果木的香味在一瞬间弥漫开来,没有其他家鸭皮的油汁丰腴的感受,保证食客能品尝到真正烤鸭的风味。
地址:北京市东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼(东四十条桥西南)
电话:010-51690329
人均消费:100元左右
停车:充足
2.原汁牛腩饭
汤城小厨的牛腩饭米饭用的都是来自泰国的香米,颗颗莹润,米香浓郁,口感也是相当的不错,厚厚的酱汁夹杂着大块的牛腩,不但肥瘦适当,而且十分的入味,搅拌在一起令人胃口大开,再糟糕的心情也会因为这一碗牛腩饭而云开雾散。
地址:北京东城区北京市东城区金宝街21号金宝大厦东侧底商
电话:010-65282121
人均消费:80元左右
车位:充足
3.炸酱面
拥有10多年历史的一碗居,用料精益求精,凭多年的经验,调配出了炸酱中肥瘦肉的最佳比例。所有的酱都要小锅炸制半小时,炸出肥油才地道,而且全程不加水,确保干黄酱的味道不变。店家选用特定比例的高低筋优质面粉,蛋白分量多使得面条更有韧劲,煮制时为保证面条受热均匀,要反复点3次凉水。即保留了弹性又使得面条里外熟透,不会夹生。
店名:一碗居
地址:朝阳区芳古园15号
电话:67685476
人均消费:20元左右
车位信息:免费
大名鼎鼎的撒尿牛丸竟然出现在了森林雨火锅店中,更加难能可贵的是,大力一咬真的会爆浆,虽然不能做到《食神》中像喷泉一样喷射,但不小心也会喷到对面食客的脸上。不过最好还是轻轻咬开一个小口,吸吮里面鲜美的汤汁,然后再把外面牛肉吃掉。馅料是货真价实的鲜皮皮虾制成,鲜甜可口,虾味十足,牛肉是上好的鲜牛肉,肉味鲜浓,口感劲道。
森林雨火锅
地址:海淀区北洼路西里28号
电话:010-6845974468458744
人均消费:40元左右
车位:充足
汤城小厨的干炒牛河非常地道,牛河干爽香滑不油腻,但却让味道都保持在牛河之上,软硬也恰到好处,既不会太硬也不会没咬头,与电影中的干炒牛河有异曲同工之妙,甚为经典。
汤城小厨
地址:北京东城区北京市东城区金宝街21号金宝大厦东侧底商
又一栈茶餐厅是北京为数不多严格依照传统方法制作云吞面的餐厅,面条用的是香港空运来的生面,用面粉和鸡蛋做成,很滑爽,有点咬头又有点脆,汤很清亮,不会像北方的面汤那么混沌。最经典的还是云吞,皮吃到嘴里很滑,馅料是没有冷冻过的鲜肉,每只云吞里都有一只从香港空运来的海虾,虾肉很嫩,微微有一点弹牙。
又一栈港式茶餐厅(新东安店)
地址:北京东城区王府井大街138号新东安市场B1楼B143-B145号
电话:010-58177001
人均消费:40元左右
车位:用新东安商场的车位
电话:010-65282121
7.海南鸡饭
4号厨房是一家私房菜馆,所有菜色都是老板娘多年积累的私房经验。这的海南鸡饭被京城食客票选为最美味鸡。米饭用的是泰国的香米,用纯鸡汤焖熟。鸡肉用的是小肉鸡,而不是传统海南鸡饭用的三黄鸡,肉质更加细嫩味美,最重要的是不那么油腻了更符合现代人的口味。酱汁是独家秘制,做出的鸡肉皮滑肉美。
4号厨房
地址:北京朝阳区东三环中路39号建外SOHO7号楼1楼
电话:010-58693844
人均消费:60元左右
车位:建外SOHO的地下停车场
人均消费:80元左右
车位:充足
8.厨师沙拉
在香港,意粉屋是有将近30年历史的老店,以时尚的风格和不变的好味道风靡全港。24家分店遍布九龙、香港岛和新界。他家的厨师沙拉用烤牛肉、火腿、鸡肉、蔬菜、车打芝士配上独家沙拉酱,美味量足,在香港被誉为经典美食,深受食客追捧。他家的意粉有几十个品种,都是用意大利的硬质小麦做成,口感劲道滑爽。酱汁也是真材实料。更重要的是价格非常实惠,分量也足。
地址:北京海淀区远大路1号金源时代购物中心1层B05门
电话:010-88875607
人均消费:60元左右
车位:充足