延庆柳沟村在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城———火盆锅———农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。

　　消费：15元/位

　　地址：延庆柳沟村

　　自驾车：八达岭高速营城子出口，延庆县城永宁方向，南老君堂路口左转，即到柳沟民俗村。

　　乘车：德胜门坐919至终点后，打车过去。

　　小贴士

　　消费情况：五一期间住宿为120至200元/晚，农家饭每人每天80元左右。骑马、沙滩摩托等娱乐项目依据时间或圈数计费，一小时40至50元，可议价。

　　乘车路线：916路到怀柔国际会议中心，再转乘城北3路公交车到莲花池村下车即可。

　　自驾车路线：沿京密路到怀柔，向北4公里到雁栖环岛左行15公里左右到达。

　　四平八稳玻璃宴

　　玻璃台村因山上盛产玻璃树而得名。玻璃叶具有一种独特的香味，尤其是经过熏蒸之后香气更加浓郁清新。平谷人以玻璃叶为食材，推出了蕴含吉庆祥和之意的“四平八稳玻璃宴”，让游客享受纯天然无公害的绿色食品及浓郁的乡情。

　　消费：人均消费30元左右

　　地址：平谷玻璃台新村

　　自驾车：沿京顺路进入平谷县城，过迎宾环岛后，第二个红绿灯处沿路标走即可到。

　　乘车：东直门坐918至畅观楼下车，换乘6路到终点即可。

　　烤全羊

　　自然放牧的山羊羔，肉质鲜嫩、纤维含量高、无膻味、脂肪低，经常食之能滋补养颜强身健体。烤全羊的做法是先将活羊宰杀后，用特制的调料均匀涂抹在羊肉表面，然后架在烤炉上，用炭火一层一层地烤透。烤熟的全羊外焦里嫩、味道鲜美。围着燃烧的篝火，一边喝着美酒，一边品尝着草原风味的烤全羊，令人陶醉，仿佛置身于美丽、辽阔的大草原。

　　消费：人均消费30元左右

　　地址：平谷海子民俗村

　　自驾车：走京顺路到平谷后，奔金海湖方向按路标走即可。

　　乘车：坐918到平谷新站下车，再打车20多分钟即可到达。

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