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缺钙的话当然有很多不良影响,针对的主要是牙齿与骨骼。现在中国居民很多是钙摄入量不足,平均钙摄入量仅有388.8毫克,这是2002年中国居民营养和健康调查的结果。中国营养学会制订钙的推荐摄入量成人应该是800—1000毫克,孕妇中晚期的话是1000—1200毫克,而目前的388.8毫克不到推荐摄入量的一半,所以应该补钙。
钙主要是人体的骨骼和牙齿,钙不仅对健康很重要,而且对于人的代谢、调节肌肉的功能等等都有非常重要的作用。现在老百姓很关心,骨健康与补钙的关系。钙是一个很重要的健康因素,我们要正确的定位补钙。我们中国老百姓的饮食习惯,在我们的饮食里面的钙是不充足的,我们国家进行过大规模的钙剂量调查,1952年的时候全国钙的剂量每天是400毫克左右,过了五十年到2002年又做了一个调查,本来钙的宣传也不少,是不是大家重视了?调查结果一公布,饮食里面的钙跟原来的差不多,没有明显的上升,很出乎我们的意外。
这里面有很多的因素,丰富的钙在食品中间最最主要的是奶制品,奶制品里面钙的含量很多,奶酪里面很多,牛奶、奶粉里面也很多。但是中国相当一部分人存在着乳糖不耐受,也就是说吃了这个奶以后不能很好吸收,肚子胀、难受、腹泻,一腹泻,老百姓想我吃进去的还补不上我泻掉的,还不如不吃。
这是一方面,还有一部分是维生素D的作用,因为人们不太重视,不太知道维生素D的功效。钙的吸收跟维生素D是密切相关的,维生素D90%是靠照太阳,通过皮肤自己合成维生素D,真正食品里面得到的维生素D占10%左右,所以充足的光照是很重要的。老年人跟年轻人接受同样时间、同样强度的光照,同样体表曝露,因为老年人年岁大了,皮肤合成维生素D的能力差了,只有年轻人的三分之一。所以说光照很重要,人的身体平均每天要有20分钟光照。如果你很忙,早上出去太阳还没升起来,晚上回家太阳已经没了,怎么办?不要紧,可以用周末的时间补充,补充到平均每天20分钟,皮肤合成的维生素D可以在脂肪、肝脏储存,储存之后按照每天的需要慢慢往血里面释放,所以这也是一个补救的办法。老年人光照的时间应该要长,更要重视补钙。
这是一方面,还有一部分是维生素D的作用,因为人们不太重视,不太知道维生素D的功效。钙的吸收跟维生素D是密切相关的,维生素D90%是靠照太阳,通过皮肤自己合成维生素D,真正食品里面得到的维生素D占10%左右,所以充足的光照是很重要的。老年人跟年轻人接受同样时间、同样强度的光照,同样体表曝露,因为老年人年岁大了,皮肤合成维生素D的能力差了,只有年轻人的三分之一。所以说光照很重要,人的身体平均每天要有20分钟光照。如果你很忙,早上出去太阳还没升起来,晚上回家太阳已经没了,怎么办?不要紧,可以用周末的时间补充,补充到平均每天20分钟,皮肤合成的维生素D可以在脂肪、肝脏储存,储存之后按照每天的需要慢慢往血里面释放,所以这也是一个补救的办法。老年人光照的时间应该要长,更要重视补钙。
这些方面联系起来,不是说单一的补钙,维生素D要注意自身合成维生素D的重要,尽量让它赋予生理性。如果这样的情况钙还不够,我们再补充维生素D制剂、钙制剂这些,这样就可以满足身体的需要。如果说钙跟维生素D足够,即使老了骨质疏松不可避免,那出现的程度也会轻一些。
钙、维生素D充足了,骨头的骨库保存得满满的,像银行存款多多的,老了之后慢慢支付,年轻的时候存款就少,老了当然就拮据了。
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