https://www.macaupost.gov.mo/Philately/stampimages/fil20080501.jpg7月4日，中国澳门与新加坡联合发行“地道美食”邮票

葡式烩猪肉，

马介休层，

扬州炒饭：扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
    
    扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
    
    扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒），不加酱油称之为（白炒），盛装上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。

炸子鸡：炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。原来烹调鸡有一个诀窍，鸡在屠宰时，因挣扎而使肌肉收紧，若即时泡制便会因肌肉过份紧张而未能入味，只要将鸡背向下，两手分别拿着脾，用力向下压三至四次便能将鸡的肌肉放松。

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印度煎饼：是印度饼的一种。肉馅是以碎牛肉、洋葱及蛋混合而成。以咖哩调味。
 
　　炒条是用平板米条与切碎的大蒜一起搅拌后，再加上新鲜的明虾、豆芽及鸡蛋，以酱油及辣椒酱调味。

海南鸡饭：在各式各样的鸡饭中最受欢迎的一种是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭，大蒜辣椒酱、再加上小黄瓜丝及Coriander叶。
椰浆饭
　　椰浆饭是用加了椰奶的米饭，配上小鱼干、水煮蛋、烤花生及小黄瓜丝，是一道很受欢迎的早餐。

叻沙（马来西亚）： 咖哩叻沙是用面条浇上咖哩酱，配上鸡肉块、豆腐及豆芽一起享用。
马来辣沙拉
　　马来辣沙拉是由凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎的明虾肉及煮蛋所组成的沙拉，以花生酱调味。
沙爹（东南亚）马来西亚最具代表性的一道名菜，叫“沙嗲”（Satay）。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾……用炭火烤熟，食用时沾上又甜又辣的花生酱，这道名菜，任何餐馆都有。但是在餐厅吃这道菜，不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝，既经济实惠而且更有意思，因为在那里可以亲眼看到店家如何制作这道几乎人人都爱吃的名菜。

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