紫皮糖成就的披萨_翠竹悠悠

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紫皮糖成就的披萨

(2018-10-02 18:51:37)

标签：

分类：面包、吐司、比萨、派

紫皮糖成就的披萨

2018-10-2

好久没有写我的饮食博客了，不是因为不再进厨房，而是因为微信已占领了手机屏幕，秀厨艺转移到了手机上，很少再用电脑来发图了。但是，如果说要想以后查找方便，还得是这里，能够留下每时每刻的足迹。

今天这款披萨，纯属是捎带脚的即兴发奇想。昨晚看了德州的农民的黑里俏法棍，说到做了一款可可的黑披萨。

今天本是用天然酵种做包子，刚巧剩下两个小剂子，馅儿也都包进去了。所以，突然灵机一动，想尝试做过反传统的披萨。

德州农民的黑披萨配料为：核桃，奶酪，巧克力。

我的配方：面团没有任何滋味，使用了加拿大的陈年奶酪，云南纸皮核桃仁，罗马尼亚黑巧克力以及俄罗斯著名的紫皮糖。

烤箱温度：Max 8分钟，然后降到200度又烤2分钟

奶酪+核桃，奶酪开始溶化。

关火，撒上巧克力和巧克力糖。

因为看到面团没有上色，不放心，又200度烤2分钟，然后，稍微焖一会儿。

发给朋友看，她立刻就说能好吃吗？于是，我立刻咬了一口，满口甜甜的核桃香，好吃。

然后，就停不下来了，吃剩一个三角，想晚上吃，结果没忍住，一顿都吃了。

这就是我用的紫皮糖。

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