猕猴桃冰淇淋

2013.5.10-11

    那天路过中央大街山的一个购物中心，知道里面有卖哈根达斯的，就走了进去。哇！价格又涨了，每勺大约60-70，看看了各种口味，心里有了数。加上这几日哈尔滨高温，新西兰的淡奶油也刚刚过期，所以，连夜做了这款冰淇淋，量比上两次都大。

本次配方：蛋黄3个，细砂糖130克，全脂牛奶400毫升，安佳淡奶油250毫升，香草精2.5毫升，盐一小撮

我的制作流程：
1、蛋黄、白砂糖、牛奶倒入不锈钢锅中，搅拌均匀。
2、小火加热至刚刚开，关火。
3、倒入淡奶油，香草精和一点点盐，让它彻底冷却。
4、放入冰柜冷冻过夜。第二天取出，加入猕猴桃泥，用电动打蛋器搅打片刻，继续冷冻。以后，每隔半个小时取出搅打一次。
5、重复4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬。就可以吃了。