我的ACA实践配方14——啤酒土司

    学生的姑姑给送来了一箱啤酒，可是我不喝酒。一直在那里放着。看看了配方，有啤酒花，就想用它来做面包。

实践方：啤酒240克，白砂糖30克，盐4克，高粉400克，酵母3克

做法：

1、把所以配料倒入桶中，7生面团，面团形成至扩展阶段。

2、4甜面包揉面至完全阶段，开始一发。第一次加入了手工程序，没有经验。在发到还剩1:36分时，取出面团和搅拌棒，排气，卷成土司放入桶中，二发约1小时左右至2倍大。

3、8烘焙。

效果不错，很绵软。顶部没塌。