加载中…菜汁饼1——紫甘蓝油饼
(2012-05-18 07:41:03)
标签：
紫甘蓝油饼美食 |
分类： 中国饮食---主食 |
菜汁饼1——紫甘蓝油饼
最近每天忙于给儿子做饭，主要是做面食。
配料：紫甘蓝，高粉
辅料：盐，黑胡椒，油
做法：
1、紫甘蓝加入适量的水打成稠稠的菜汁；
2、加入白面揉成光滑的面团；
3、饧2小时左右，做成饼坯子；
4、最后，烙饼。
这款饼的特点，颜色诱人，做的时候颜色也在不断的变换，梦幻般的意境。
1、生面团有些黑紫色，像黑米面；
2、在锅中烙的过程中，颜色变淡，淡淡的粉色，娇嫩；
3、出锅，颜色变深，渐渐形成是紫色。
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