扬州炒饭 

材料：鸡蛋2个，米饭1碗，豌豆、玉米粒、胡萝卜丁适量

佐料：盐，白胡椒粉，色拉油，姜丝

做法：

1、      豌豆、玉米粒、胡萝卜丁用水煮好备用；

2、      锅中倒入底油，放入姜丝，然后，倒入打散的鸡蛋炒熟；

3、      倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁炒片刻；

4、      倒入米饭，翻炒；

5、      基本炒匀时加入盐和白胡椒粉（黑胡椒粉更好，丢在旅途中了）。

真的不错。这是我在新西兰的第一个炒饭。也是第一次用小锅焖米饭，看来效果还不错。