在新西兰做豆腐2——红烧豆腐_翠竹悠悠

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在新西兰做豆腐2——红烧豆腐

(2012-02-26 12:16:24)

标签：

红烧豆腐

分类：简简单单在新西兰做美食

在新西兰做豆腐2——红烧豆腐

    昨天又是一个周六，去农贸市场。本不想再买豆腐，但和同去的小潘路过豆腐摊，就说起了上次想做麻辣豆腐而没有做成。女老板就主动告诉我怎么做，说话间，无意中用说触摸了一下豆腐，发现昨天的比第一次买的嫩，就又动了心思，买了一盒（2小块）。
    第一次买这里的豆腐，感觉豆腐做的太硬了，像家里没有熏制的素鸡，因此才不想再买。
    今早打开看，我的感觉是正确的，确实很嫩，就是东北豆腐了。

    昨天，临回家前，在网上看了一下红烧豆腐的做法。一大早，又看见花匠的大铁锅正放在炉子上，就用它做了。
配料：豆腐一块半，胡萝卜半个
辅料：辣酱，味增，盐，酱油，姜丝，橄榄油，淀粉
做法：
    1、豆腐切成小块，水开下豆腐，水再开，关火，倒掉水；
    2、同时，橄榄油1勺，放入姜丝，在这里别想爆锅的事了；
    3、然后放入葫芦卜丁炒一会儿；
    4、放入辣酱，味增，酱油，盐和少许水（小半碗，因为这里火慢）煮3分钟左右；
    5、淀粉用少许水融开，倒入勾芡，煮开，完成。

中午小潘送来了大米饭，一同热，来了个豆腐拌饭，很有中国口味。

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