中国式红菜汤
回到达尼丁的第二天，这里就开始下雨。马上人就感到很冷。
晚上回到家里，就寻思做点儿什么热乎的吃。
出门之前买了一袋羊骨头，我来的时候就知道“洋人”（这里的华人习惯把新西兰人称作“洋人”或）是不啃骨头的，骨头一般是宠物食品。那天因为同时看到了鸡肝、鸡胗，羊腰子等，所以我以为这次不是宠物食品了，而且肉也较多，就买了一袋。后来发现还是宠物食品，老公的话我这回要和新西兰狗抢吃的了。无论如何，既然买了，就不能仍掉，于是，那天试着做了一半，出奇的好吃，汤汁香浓，没有膻味，当然经过我的加工。我在国内是不吃羊肉的，主要因为有膻味。
说它是中国式红菜汤，因为在网上有一个俄罗斯女人明确声明：俄式红菜汤是绝对不能用羊肉的，必须用牛肉才正宗，而我恰恰应了她的不能，当然就不正宗了，但仍然挡不住它美味的诱惑。
材料：羊骨头，1／3红菜根，一把红菜根的缨子，一个土豆，半个胡萝卜，1／4大头菜，2小把豌豆，2小把玉米粒儿
佐料：料酒，姜丝，盐，泰国辣酱1小勺，白胡椒粉（黑胡椒粉在这次旅行时落在瓦纳卡了，味增也没了）
做法：1、冷水下锅，水开，打沫子；
2、放入料酒，姜，辣酱；
3、加入红菜根（比较难烂），豌豆，玉米粒，胡萝卜丁，大头菜同煮；
4、再放进土豆块，萝卜缨子煮至土豆软；
5、最后放盐，胡椒粉，装盘。
做这道汤一直怀揣着忐忑，煮时间长了怕羊肉太老，硬了不好吃，时间太短红菜根又太硬，也不好吃。但是结果是，这个新西兰羊肉，好像怎么做都行。时间当然没有很长，红菜根可以了，我就关火了。
羊肉很软，非常好吃，我也享受了啃骨头的乐趣，虽然没有吃肉过瘾。嘿嘿！！！
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(2012-02-21 04:01:25)