素油点心系列——花生椰丝蛋糕

材料：低粉120克，椰丝30克，绵白糖50克，泡打粉5ml，小苏打1.25ml，花生油40克，牛奶140克，鸡蛋1个。

做法： 1. 低粉，椰丝，泡打粉，糖，小苏打混合均匀；

       2. 鸡蛋打散，加入牛奶，花生油搅匀；

       3.把1倒入2中拌匀，倒入蛋糕模中。

烘焙：中层，180度，20-25分钟。

注：此处没有花生仁，而是用了花生油，但花生的香味依然溢满全口。