自己动手做小食品——果丹皮

这个小方来自风中彩虹。

材料：山楂500克，白砂糖50克，水400克

做法：

1、山楂去头柄，洗净，倒入锅中。 

2、加水煮开，转小火煮约10－15分钟。 

3、煮至果肉软烂。 

4、果肉泥过筛，去掉皮和核，好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热。

5、倒入白砂糖，继续加热至果酱浓稠即可（期间不停搅拌，以防沾锅），关火再继续搅拌一会，晾至温热。

6、在平底盘上滴一、两滴食用油，倒入果泥，用刮板刮平，厚度约3－。 

7、风干约24小时。至表面干透，不粘手，轻轻从盘子上揭起，卷成卷就可以了。