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[转载]早餐30【香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓】

(2011-02-15 15:56:16)
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分类: 中国饮食---主食
太棒了,儿子的早餐也解决了。谢谢狗尾巴草。

[转载]早餐30【香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓】

 

 

 

 

昨天的那把香菜,变成盘中餐啦!

 

香菜的味道,喜欢的人会爱得要命,比如我。不喜欢的,估计听见这两个字就要皱眉头吧?

 

云南这边的香菜,有两种,一种比较细小,一种比较粗壮。我平时都是买细小的那种,其实味道差不多,就是觉着小的看着舒服些。不过,昨儿这把,却是大棵的那种,没办法,一个从没买过菜的人能顺利滴“买到香菜”完成任务,我还能挑剔好赖?还指望不指望人家下回帮忙干活啦?

 

本来是打算做香葱蛋饼,但是葱卖完了,只有香菜,就做香菜蛋饼吧。我感觉菜叶子混在饼里蛮好吃的,比如芹菜叶、包菜叶、莴笋叶等,也算是边角余料的有效利用了。

 

做法很简单,将菜叶切碎,和鸡蛋面粉盐搅拌均匀,煎熟即可。我做了两种口味的,原味和辣味,感觉辣味的更好吃,更有味一些。再煮上两碗黑芝麻米糊,就是美美的一顿早餐了。

 

 

 

 

[转载]早餐30【香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓】

 

 

 

 

 香菜薄饼

【原料】面粉100g,鸡蛋2个,香菜2棵,清水适量

 黑芝麻米糊

【原料】黑芝麻粉,杂粮米粉,开水适量黑芝麻粉杂粮粉做法

 

[转载]早餐30【香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓】

 

【步骤】 

[转载]早餐30【香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓】

 

1.2. 鸡蛋打入面粉中,加适量水,搅拌均匀。

 

3. 取香菜的叶,切碎。香菜梗不用在此蛋饼中。

    ——香菜梗可以用来做另一道菜,葱白芫荽爆鸡肝,很有味的下酒下饭菜,之前写过的。

 

 

 

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4. 将切碎的菜叶加入面糊中,加1勺油、1小勺盐、少许黑胡椒,拌均匀。

 

5. 舀2勺面糊到锅子里,轻晃锅子,使面糊均匀分布在锅底。我的锅子不粘效果很好,所以只在面糊里加了1勺油,没有另外给锅子刷油。

 

6. 开小火,煎至凝固,翻个面继续煎至饼熟透即可。

 

 

 

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7.8. 做了两张原味的,剩下的面糊我加了1勺老干妈,做成辣味的。同样的步骤煎熟即可。

 

9. 将黑芝麻粉和杂粮米粉倒进奶锅里,加入开水,搅拌均匀后煮开即可。喜欢甜味的可以加点糖。

 

 

 

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               30天不重样的早餐搭配:

 

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               30:香菜薄饼+黑芝麻米糊+草莓                29:红豆铜锣烧

 

 

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                 28:鱼汤面+坚果烧+红石榴       27:奶酪焗红烧肉意面&梅菜肉汁意面

 

 

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             26:香菜椒油萝卜干+三米粥+红薯派             25:鹅蛋烧

 

 

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                      24:红烧牛肉馅饼            23:奶香牛肉卷饼+牛奶+火龙果

 

 

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              22:莴笋牛肉丝+红薯粥+煎馒头片        21:黑芝麻糊&黑芝麻米糊

 

 

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              20:火腿生菜蛋饼卷+黑芝麻米糊       19:蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

 

 

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             18:蛋煎培根吐司片+黑豆浆+红石榴    17:玉米水果沙拉+青柠檬蜂蜜水

 

 

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                      16:萝卜牛腩汤面                15:酸豆角炒肉末+白粥

 

 

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                  14:红枣豆浆+豆渣小馒头            13:黑豆浆+葱花豆渣饼

 

 

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                      12:香肠卷三明治                    11:罗汉汤面

 

 

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              10:法棍奶酪煎鸡排+麦片粥+木瓜           9:茉莉木瓜香体粥

 

 

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                8:葱花蛋饼+黑米红枣粥+苹果        7:什锦蔬果沙拉+蜂蜜水+菠萝

 

 

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                   6:紫甘蓝萝卜丝饼+白粥               5:红枣红薯大米粥

 

 

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                     4:大蒜炒卤藕+白粥            3:紫薯燕麦粥+提子吐司+橙子

 

 

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                      2:薄荷大米粥                      1:腊肉煮豆丝

 

 

 

 

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