100%天然菌种——奶酪抹茶小布利（失败的榜样）

    周末又喂了满满的一大碗菌种，真不知怎么消化掉？正巧看到了伊莲的肉松南瓜小布利，就又发挥了一回--改方，但不是很成功。

我的配方：高粉200克，抹茶5克，天然菌种160克，砂糖30克，盐2克，全蛋液70克，黄油12克（原方55克），白芝麻适量

做法：
1、所有材料揉成光滑面团（过干，加10克牛奶）。

2，把面团平均分成25克/个的小剂子，松弛10分钟。

3，按扁，擀开呈椭圆形。

4，折成三角形。

5，擀长，光滑面向下，卷起来。

6，间隔放在烤盘中，表面刷两次蛋液，撒上白芝麻。

8，烤箱预热180度，中层烤焙20～22分钟。

失败总结：

1、油脂太少，点心有些干硬。

2、奶酪外流，成型后没有两端捏紧。