营养早餐粥6——紫薯西米露

    今天的早餐粥是西米露。自从上周又买了紫薯，每天都在绞尽脑汁地想尽办法吃掉紫薯。这次的是山东紫薯，味道不错，但是较干，吃了一块，顿时感到有异物在喉头，一点点儿顺着食道往下走，噎死了！！！正如儿子所言，紫薯并不太好吃，但做点心等其他的比较好吃。于是，早餐又想到了它，同时也想到了搁置很久的小西米。

材料：小西米100克，清水200克，牛奶100克，冰糖30克（量又减了，但还是太甜），紫薯球数枚

做法：

    1.锅中水烧开（水要多），放入西米，煮至锅中的白点儿越来越小，只剩下一点点儿，约15分钟，关火焖10分钟（煮时要不停地搅动，以防粘锅）。

    2. 用凉水过一下备用。

    3. 把煮西米的锅刷干净，加入200毫升及30克冰糖煮开，待糖溶化后，加入牛奶烧开，倒入西米烧开，最后加入紫薯球烧开。