天然菌种——香菇主食面包

    上次做的天然菌种杂菇扁平包可以说不成功。本想放弃不再做了，怎奈架不住跑步的菜包的诱惑，她最近做了一次，大夸，于是，也专程买来了香菇。

    这次的配方仍沿用小德的，还是做了调整：

    我的实践方：发好的香菇197克，泡香菇的水85克，水90+25克，天然菌种130克，干酵母2.5ml，高粉300克，全麦粉50克，盐2小勺，牛奶1大勺，橄榄油+花生油 1.5大勺（橄榄油不够了）

    做法见香菇扁面包。