玉 米 麻 芬   现在的人们生活条件好了，食品吃得的是越来越细，而各种微量元素是越来越缺。适当吃点粗粮是既能补充营养，也是个时髦的事。我们那个年代的人，从小就吃粗粮，对粗粮真是没兴趣。下面就介绍一种粗粮麻芬。这个麻芬的特点是糖少，油少，健康，对粗粮还没那么恨之入骨的年轻人及像我家老娘和老婆婆那样，吃了一辈子粗粮，还是初衷不改的人们，不妨试一试。

材料：玉米面（石磨）1杯，全麦粉1/2杯，白糖2.5汤匙，发粉1.5茶匙，盐1/2茶匙，鸡蛋2个，

      牛奶1杯，玉米油2.5汤匙。

                                             ——————此方改编自《巧做美欧糕点》

评价：很松软，只要你喜欢或仍喜欢吃粗粮，吃窝头，保证满意。