滑 嫩 蛋 羹

    儿子爱吃鸡蛋糕，每次蒸蛋糕，儿子都会一扫光。虽说我蒸的蛋糕中吃不中看，整个蛋糕布满蜂窝眼，但是口感还是没的说，二个字———好吃。每次去饭店，看到大厨们蒸出的美观，但往往并没有我蒸的蜂窝蛋糕好吃的蛋糕时，不由酸溜溜的，有点儿妒忌。

    前几日，在狗尾巴草的博客看到了她的蛋羹，正和我要求，那样子一个诱人。

    按照她的秘籍，开做。只是家中不但没有耐高温的保鲜膜，就连普通的保鲜膜都用完了。心想用一个盖代替，可是，10分钟左右，蛋糕根本就没熟，只好放弃，又变成了满身蜂窝的蛋糕，不过，儿子还是一如既往地一扫光光。

    于是，趁着周一陪老公去看病，忙不迭地去家乐福买耐高温保鲜膜。我还是第一听说，保鲜膜还又耐高温的，还是老公眼尖，一眼就看到了我之所求，工具搞定了，就等着尝试了。

    基本按照狗尾巴草的指示，只是省略了过滤这道程序，三步搞定滑嫩蛋羹。

    第一步：同等量的鸡蛋和温开水，加食盐，打匀；

    第二步：盖上耐高温保鲜膜，用牙签在膜上戳几个眼；

    第三步：水开上屉蒸10分钟左右。

    如此这般蒸出的蛋糕依然很好。我终于如愿以偿，成功了。开心！！！儿子吃得也开心！！！！

如需更多细节，请登录狗尾巴草的博客，一看端详：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100gboj.html