素油海苔咸饼干          

    这个方子又是从LiLi那里学来的。

    这几日有些对烘焙着魔！昨晚看书一直到后半夜才睡，今天又早早起来，计划看书，而结果却是一上午半个字都没看，一直上网搜饼干方，直到由于欠电费，突然断电才急忙忙去交钱。回来本应改邪归正吧！开始看书？家里那个静，老妈一如既往出去瞎溜达去了，老公（一个癌症病号）也自我感觉良好地出去会朋友了，儿子去同学家玩了，可是，鬼使神差、着了魔的我又继续搜方了，直到12点20左右。

    儿子出门前给我留条说要12：15回来，于是，开始对付方便面。刚做好，儿子就回来了。吃过方便面又上网玩了一会儿连连看，虽说手不如小孩儿们点击得快，还屡屡拿第一，美哉！因为，他们看我慢，不搭理我，狗咬狗一嘴毛，我这里渔翁得利了。

    下午稍看了一会儿书，就开始准备晚饭了。还是禁不住，决定利用做酥鱼的空挡做一个咸味的饼干，于是，就选中了LiLi的海苔咸饼干。

    家中的海苔也不知买多久了，有些粘手了，先用烤箱烤脆，用手捏碎备用。这时，LiLi的方子就派上用场了，我当然做了调整，因为奶油用完了，而且我最近想尝试用植物油代替奶油做点心。另外，家中没有玉米淀粉，用糯米粉代替了。言归正传，看一下我的作品吧。

做法:
1、面粉、糯米粉、盐、 小苏打和泡打粉充分混合。

2、花生油加糖搅拌均匀。

3、筛入混合面粉（发现油太少，形不成面团，于是用牛奶补，不知加了多少，以不粘手为宜，要一点一点放，以免太多），再加入海苔，揉成面团。
4、檊成面片，我用心形模和水滴模做好饼干。
5、烤箱预热到180度，180度烤15分钟，转160度烤8分钟左右。

评价：太好吃了，咸甜，酥软，补钙又补碘。我喜欢。