降压，减肥的芹菜稀面饼

    每次逛早市都忍不住多看一眼路边的那个卖芹菜的摊位。摊主是一个50开外的男人，每天他都会把他卖的芹菜打理得干干净净，成为净菜，价格比别人家稍贵一些。这不，几天前，没忍住漂亮的芹菜的诱惑，买了一斤。可几天过去了，水灵的芹菜已经打蔫了，再不吃就得扔了。于是，琢磨着怎么处理这些不忍丢弃的有些发黄的芹菜。最后，决定尝试一下菜汁饼。

    晚上，最好的同学儿子考上大学，请大家吃饭。我也受邀参加，在临走前急急地烙了一摞芹菜汁饼。

芹菜汁稀面饼的做法：

1.      把洗净的芹菜连同叶全部用料理机打成菜汁：

2.      倒入适量的白面，搅拌成稀稀的面糊；

3.      加入盐、黑胡椒粉；

4.      锅烧热，少倒入一点儿油，取一勺儿面糊倒入锅中，轻摇锅，使之均匀摊开，也可以用铲子把面糊均匀摊开，待生面消失了，翻转再烙另一面，不到一分钟，一张薄薄的稀面饼就烙好了。

评价：清淡，爽口，降压，减肥，最关键的是省时。