黑米夹心馒头、花卷

    晚饭吃什么？这是一个问题？做什么更是一个头痛的问题。天气开始热起来了，回想起以往每到夏季扔面的往事，于是决定把剩余的黑米消灭掉。

   下午一点开始发面，白面、黑面各发了一盆。黑面由于是由黑面压成的，所以，没有面筋的弹性，稍加了点白面，还是不能成面团，就让它随意法去吧。

    到了晚上，白面发得非常好，软软的，滑滑的，面筋也很大。

取白面团，压扁，再取黑面团压成略小于白面的饼，放在白面饼上，然后，用力擀成一个大圆饼，把面饼卷起成筒状，最后，切成相当大小，稍饧。同样方法也可做成花卷。上屉蒸熟就可以了。营养，美味。

儿子的评语：老妈，你蒸的馒头和外面买的一样好吃。   2009，5，3

                    (做好的面坯。)

                  (等待受蒸刑的馒头们)

               (待吃的可爱的馒头、花卷)