今天，心一跟我分享一本她从图书馆借来的书，Incredible Credibles: a Science- Flavoured cookbook，由BBC儿童台（CBBC）出版。

书里有各种各样不可思议的食物，产地很多在中国，比如鸭舌、鸭掌、炸蝎子、炸蝉蛹、炸蚂蚱之类。此书2012年出版，没有列入鸭脖，殊为遗憾。

皮蛋竟赫然在列。英语里，皮蛋有各种各样的翻译，此书采用： 1000-year-old egg，千年老蛋（另可用millennium egg）。皮蛋的其他译法，还有”hundred-year egg, 百年老蛋“，”century egg, 世纪老蛋“等等。

在老外眼里，顾名思义，皮蛋是恐龙蛋的代名词。尤其见到原始的皮蛋，糊着黑泥和谷糠、稻壳，自然以为是从考古现场挖掘出来的。

剥开蛋壳，黑里透亮的蛋体，的确令不明就里的老外生畏。2011年，美国CNN评选最恶心食物，皮蛋荣登榜首，亚裔人士一片哗然。当然世界各地，恶心标准不同。中国人还觉得奶酪臭不可闻呢。

心一给我读的这本书里，我觉得比较恶心的食物，有英国的公鸡冠、印度的老鼠、埃塞俄比亚的羊血、瑞典的臭鱼（跟武汉的臭桂鱼类似）、加拿大的腐烂海象肉等等。

此书对皮蛋的评价较为中肯。10分的总分，对味道的评价是7分：great。但气味只有1分，评价是：爷爷放的屁。材质纹理是8分。外形也只有2分，评价是：来自地狱的臭蛋。营养是6分，pretty good，评价是：就一枚臭蛋而言，还算差强人意。

看来，老外对皮蛋的气味颇有微辞。其实，在泰国和老挝，皮蛋被称为”马尿蛋“，英译是”horse urine egg。以讹传讹，人们误认为皮蛋由马尿浸泡而来。

心一兴致勃勃，又拉着我读另一页。我定睛一看，是， yak's willy，牦牛鞭，产地：中国。我只得顾左右而言他。不翻译了，懂英文的读者请自学以下内容。

心一就喜欢读这些奇奇怪怪的东西。以前心一只读故事书，从不读非虚构类书籍，我投其所好，千方百计给她借缝纫、烹饪、乐高、手工、编织之类的书，引发她的兴趣，慢慢过渡到地理、历史、科学等等。这本书，便融合了烹饪和科学。心一已经能自己选书了。

培养孩子的读书兴趣，不一定遵循专家们推荐的书籍。家长需要了解孩子的兴趣爱好，慢慢引导，静待花开，孩子便能走上自主读书、选书之路，阅读习惯和兴趣也将伴随终身。

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后记：

我们蜗牛英语的理念，就是培养孩子早期的阅读兴趣，以形成终身阅读习惯。阅读不单是一词、一句的掌握，也不是为了挺高阅读、写作能力；阅读，是一种习惯和心态，更是一种快乐的生活方式。

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