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小朋友喜欢的两道小料理 / 巧克力豆曲奇 + 炸鸡米花

(2016-08-08 11:39:49)
标签:

巧克力豆小饼干

分类: 小食谱-下厨房
小朋友喜欢的两道小料理 <wbr>/ <wbr>巧克力豆曲奇 <wbr>+ <wbr>炸鸡米花

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小朋友喜欢的两道小料理 / 巧克力豆曲奇 + 炸鸡米花

巧克力豆曲奇

用料
250克软化黄油
125克细砂糖
125克红糖(或125克细砂糖+5克糖浆)
1小匙香草精
2小撮盐
2个中等大小的鸡蛋
400克中筋或高筋面粉
3小撮小苏打
200克巧克力豆
50克坚果碎(随意添加)

做法
1.用打蛋器打发鸡蛋和细砂糖,直至混合物呈奶油状并出现气孔。

2.加入黄油,红糖,香草精和盐,继续搅拌。

3.混合面粉,小苏打,巧克力豆,再与步骤2中的混合物混合......

4.混合成面团,放入冰箱,冷藏至少1小时。

5.烤箱预热至200度,将面团分成若干等份,放入烤盘,随意的制成小饼干的样子,饼干坯不要做得太大,摆放的时候也要留出间距,小饼干在烤制的过程中会膨胀......

6.放入烤箱,烤9-10分钟,出炉后在常温下静置10分钟后食用。


(做法图)
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炸鸡米花的做法:

1.依旧用鲜的小鸡胸肉,洗净后切小块,加盐,五香粉,生抽调味,调料可以随意加,随小朋友的喜欢做调整。

2.腌好的鸡肉块依次裹上面粉,蛋液,面包粉,可以不裹面包粉,像做盐酥鸡或炸鸡柳一样直接裹淀粉炸制。

3.依旧用小奶锅来炸,炸成金黄色就好,不必炸太久,炸太久鸡肉会变硬变干。

4.炸好的鸡米花趁热吃,小朋友可以佐番茄酱或酸甜酱,大人可以配辣酱。


(做法图)
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巧克力豆曲奇 + 炸鸡米花
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