加载中…小朋友喜欢的两道小料理 / 巧克力豆曲奇 + 炸鸡米花
(2016-08-08 11:39:49)
标签：
巧克力豆小饼干 |
分类： 小食谱-下厨房 |
小朋友喜欢的两道小料理
/
巧克力豆曲奇
用料
250克软化黄油
125克细砂糖
125克红糖（或125克细砂糖+5克糖浆）
1小匙香草精
2小撮盐
2个中等大小的鸡蛋
400克中筋或高筋面粉
3小撮小苏打
200克巧克力豆
50克坚果碎（随意添加）
做法
1.用打蛋器打发鸡蛋和细砂糖，直至混合物呈奶油状并出现气孔。
2.加入黄油，红糖，香草精和盐，继续搅拌。
3.混合面粉，小苏打，巧克力豆，再与步骤2中的混合物混合......
4.混合成面团，放入冰箱，冷藏至少1小时。
5.烤箱预热至200度，将面团分成若干等份，放入烤盘，随意的制成小饼干的样子，饼干坯不要做得太大，摆放的时候也要留出间距，小饼干在烤制的过程中会膨胀......
6.放入烤箱，烤9-10分钟，出炉后在常温下静置10分钟后食用。
（做法图）
炸鸡米花的做法：
1.依旧用鲜的小鸡胸肉，洗净后切小块，加盐，五香粉，生抽调味，调料可以随意加，随小朋友的喜欢做调整。
2.腌好的鸡肉块依次裹上面粉，蛋液，面包粉，可以不裹面包粉，像做盐酥鸡或炸鸡柳一样直接裹淀粉炸制。
3.依旧用小奶锅来炸，炸成金黄色就好，不必炸太久，炸太久鸡肉会变硬变干。
4.炸好的鸡米花趁热吃，小朋友可以佐番茄酱或酸甜酱，大人可以配辣酱。
（做法图）
巧克力豆曲奇 +
炸鸡米花
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