加载中…早餐 / 先生三明治 & 夫人三明治
(2015-09-25 16:04:21)
标签：
简单 |
分类： 小食谱-下厨房 |
先生三明治（烤芝士火腿三明治）、夫人三明治（烤芝士火腿煎蛋三明治）
据说一位法国工人把装有三明治的饭盒放在暖炉上，吃饭的时候打开一看，奶酪熔化了，面包变得又酥又脆，于是先生三明治就诞生了。
在先生三明治上放一个荷包蛋，酷似夫人的帽子，于是人们把这种三明治称为夫人三明治。
先生三明治
用料
吐司2片
火腿片2片
切片奶酪1片，或披萨奶酪碎适量
胡椒粉少许
室温黄油2小勺
蛋黄酱1大勺
第戎芥末酱2小勺（第戎芥末酱源自法国的第戎地区，也可以用普通芥末酱代替）
做法
在一片吐司的内侧抹上蛋黄酱，另外一片吐司的内侧抹上芥末酱。
把火腿片放在抹蛋黄酱的吐司上，随喜好撒上胡椒粉，把切片奶酪或披萨奶酪碎放在上面，用抹芥末酱的吐司盖住，最后在三明治的正反两面分别抹上1小勺黄油，把三明治放入烧热的平底锅，小火翻烤即可。
夫人三明治
用料
斜切的法棍或其他面包都可以
火腿片2片
切片奶酪1片或披萨奶酪碎适量
鸡蛋1个
胡椒粉少许
蛋黄酱1大勺
第戎芥末酱或普通芥末酱2小勺
做法
在一片面包的内侧抹上蛋黄酱，另一片的内侧抹上芥末酱，在抹蛋黄酱的面包上放火腿片，撒胡椒粉，然后把切片奶酪或披萨奶酪碎放在上面，用抹芥末酱的面包盖住，再放一次切片奶酪或披萨奶酪碎，把三明治放入烤箱烤至奶酪融化，最后把煎好的荷包蛋放在刚烤出来的面包上，趁热食用。
简简单单早餐
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