用心度过一段小时光 - 小朋友的肉球迷你堡

材料

150克猪肉馅，50克手切的牛肉馅，75克洋葱末，30克胡萝卜末，20克面包糠，2瓣蒜切末，鸡蛋1个.

调料

盐，白胡椒粉，（随喜好加欧芹碎和奶酪丝）

做法

1.将所有的材料切好，准备好。

2.平底锅内倒入油，放入蒜末，洋葱末，胡萝卜末，小火炒至水分完全蒸发，盛
  出装盘备用。

3.先将猪肉馅与牛肉混合均匀，再放入炒好放凉的蔬菜末，再放入面包糠，鸡蛋，
  盐，白胡椒粉，（随喜好加一些欧芹碎和奶酪丝），将所有材料调料用手抓匀，
  揉至、有黏性为止。

4.将肉馅分成6等份，揉成圆形，先放入锅中煎，使肉丸表面变熟，再放入烤箱，
  用180度烤15-20分钟。
  先用平底锅煎一下，使表面变熟后再放入烤箱可保证肉汁不流出。

5.烤肉丸的时间用来熬煮番茄酱：
  材料：
  洋葱1小块，橄榄油2大匙，去皮的整颗番茄罐头200克，少许的盐和糖。
  做法：
  a.锅子加热后先放入橄榄油，再放入切好的洋葱末不停翻炒......
  b.然后加入番茄，用勺子捣碎后熬煮10-15分钟，最后加调料调味即可，也 
    可以不再放调味料。

6.小圆面包切开，烤至略泛黄，在两半面包之间夹入肉丸和番茄酱即可。

将炸好的薯条捞出，放入平锅，再放入一小块牛油融化，翻滚薯条，随口味撒黑胡椒碎，拌炒均匀后捞出......