熊小猫和猫小熊 - 早餐恶魔蛋沙拉三明治

恶魔蛋沙拉材料

鸡蛋5个、红色彩椒70克

恶魔蛋沙拉调料（调制芥末蛋黄酱沙拉酱）

2大匙蛋黄酱+1大匙芥末酱+2小匙白糖+1小匙洋葱末+2小匙白醋+一点点白胡椒粉和一点点盐

其他材料

面包、生菜叶、火腿片、奶酪片（任意材料即可）

做法

1.小锅里放入水和鸡蛋，水量要没过鸡蛋，在水里放一点盐和醋，然后用大火将
  水煮沸，水沸后关火，盖上锅盖静置12分钟后捞出鸡蛋。
  水沸后关火，盖上盖子静置6-8分钟鸡蛋会半熟，静置12-15分钟鸡蛋会全熟。

  煮好的鸡蛋剥壳，对半切开...

2.轻轻取出蛋黄，将蛋黄放入碗中捣碎...

3.在捣碎的蛋黄中加入红椒丁和沙拉酱，拌匀。

  这里沙拉酱的制作方法：
  2大匙蛋黄酱+1大匙芥末酱+2小匙白糖+1小匙洋葱末+2小匙白醋+一点点
  白胡椒粉和一点点盐

  可以将拌好的蛋黄装入裱花袋，挤在蛋白中，做恶魔蛋沙拉~
  或者像现在这样将拌好的蛋黄抹在面包中做三明治...
  （做三明治的时候可以将去掉的蛋白切碎再拌回蛋黄中）

4.利用任意材料，发挥任意想象，做出任意造型的三明治...
  面包片切去硬边，略微轻压，用模具压出小熊的模样，我用的是鸡蛋模具，
  火腿片和奶酪片，压出小花形状，最后把这些食材（面包，恶魔蛋沙拉，生菜，
  火腿，奶酪）组合在一起就好~

5.或者做成口袋三明治，在两片面包中加入恶魔蛋沙拉，再用模具压出形状~

  口袋三明治的具体做法：

  http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20102eq3b.html

  口袋三明治的具体做法：

  http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20102eq3b.html