萝卜丝小饼

内馅材料

白萝卜、培根、海米、葱花、香油、盐、白胡椒粉、糖

面皮材料

中筋面粉300克、猪油2大匙、热水40毫升、冷水150毫升、盐

做法

1.白萝卜洗净，刮去外皮，刨成粗丝，将萝卜丝放在玻璃碗中，加少许盐腌渍30分钟。
  将腌渍好的萝卜丝挤干沥去水分，放入容器备用。

2.准备培根丁，海米碎（海米泡软后切碎），葱花，再加香油，白胡椒粉，一点点糖，
  一点点盐（可以不再加盐），将所有的材料和调料拌匀。

3.准备300克中筋面粉，在面粉中加入1.5小匙盐，拌匀，再在面粉中间挖一个洞，倒
  入2大匙融化的猪油，接着在猪油上浇入40毫升热水，然后将面粉与猪油拌匀，再
  加入150毫升冷水，将面粉和成面团。先加入热水是为了融化猪油，不结块易拌匀。
  将面团揉匀，分成若干小份，将小面团放在一边醒30分钟至面团光滑细腻。

4.将小面团揉匀，做成饼皮，包入馅料，中小火煎熟即可。