苏格兰蛋

材料

3个    鸡蛋（做水煮蛋）
1个    鸡蛋（打散成蛋液）
1个    蛋黄
200克  猪肉馅
少许    面粉
适量    面包粉
 
调料

少许    咖喱粉
少许    黑胡椒粒
少许    小茴香粉
少许    盐
少许    白胡椒粉
少许    油

做法

1.取小锅，注入适量清水，放入3个生鸡蛋，用中火煮10分钟左右，关火后，
  让鸡蛋浸泡在水中直到冷却，去壳备用...

2.在碗里放入肉馅，加咖喱粉，黑胡椒粒，小茴香粉，白胡椒粉，蛋黄，盐，油
   搅拌均匀，将肉放在一个大容器内，来回数次摔出弹性。

3.取适量肉馅，包裹住水煮蛋，薄薄一层即可，再裹上面粉、蛋液、面包粉，放

  入预热至180度的油锅中，炸至外层的肉馅变熟，呈金黄色就好。